Si presenta con delle bellissime sfumature dorate ed esprime profumi ricchi e complessi in cui spiccano le note di frutta matura, susine e pesche a cui si accompagnano sentori freschi di mandorle. Al palato risulta vellutato e si colgono gli aromi fruttati precedenti a cui si aggiungono pera, agrumi e sensazioni minerali. Chiude con un’ottima persistenza in cui emerge la piacevole nota salina.
La spumantizzazione delle uve di Pinot Noir avviene grazie al metodo Champenoise con affinamento sui lieviti per 7 anni. Al termine del processo la liqueur d’expedition completa il Blanc de Noirs con un dosaggio di 6 g/l.
L’uva di Pinot Nero viene coltivata per il 92% in vigneti Grand Cru e per l’8% in vigneti Premier Cru, tutti quanti della regione della Vallée de la Marne, la più rinomata per gli Champagne Blanc de Noirs.
L’annata 2013 è stata molto difficile per la regione Champagne costringendo le cantine ad una vendemmia tardiva per permettere all’uva di raggiungere la maturazione, ciò nonostante Bollinger è stato in grado di ottenere un millesimo estremamente interessante, tanto da scegliere di crearne un’edizione limitata impreziosita da un elegante astuccio composto al 100% da materiali riciclati. Testimonianza dell’attenzione all’ambiente di Bollinger.
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Si presenta con delle bellissime sfumature dorate ed esprime profumi ricchi e complessi in cui spiccano le note di frutta matura, susine e pesche a cui si accompagnano sentori freschi di mandorle. Al palato risulta vellutato e si colgono gli aromi fruttati precedenti a cui si aggiungono pera, agrumi e sensazioni minerali. Chiude con un’ottima persistenza in cui emerge la piacevole nota salina.
La spumantizzazione delle uve di Pinot Noir avviene grazie al metodo Champenoise con affinamento sui lieviti per 7 anni. Al termine del processo la liqueur d’expedition completa il Blanc de Noirs con un dosaggio di 6 g/l.
L’uva di Pinot Nero viene coltivata per il 92% in vigneti Grand Cru e per l’8% in vigneti Premier Cru, tutti quanti della regione della Vallée de la Marne, la più rinomata per gli Champagne Blanc de Noirs.
L’annata 2013 è stata molto difficile per la regione Champagne costringendo le cantine ad una vendemmia tardiva per permettere all’uva di raggiungere la maturazione, ciò nonostante Bollinger è stato in grado di ottenere un millesimo estremamente interessante, tanto da scegliere di crearne un’edizione limitata impreziosita da un elegante astuccio composto al 100% da materiali riciclati. Testimonianza dell’attenzione all’ambiente di Bollinger.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2013 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Confezione | Edizione Limitata |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Champagne dotato di ottima versatilità, abbinabile da piatti a base di crostacei a piatti a base di carne bianca. |
L'azienda
|
BOLLINGER
“Bollinger non è semplicemente uno champagne, è un’istituzione”. |
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