Lo Champagne Brut Rosè di Remi Leroy, alla vista presenta un colore rosa salmone, leggero, con bollicine persistenti. Si esprime al naso con profumi intensi di frutta rossa, in particolare ciliegia e lampone. In bocca è ampio, esprime la vinosità caratteristica del Domaine, con un finale aromatico di note fruttate.
È un assemblaggio di vitigni di diverse annate (Pinot Nero e Chardonnay) prodotto con lo stesso spirito della Cuvèe Brut, al quale viene aggiunto, per il 20% del totale, del vino rosso da uve Pinot Nero, realizzato nela pura tradizione Champenoise. La vinificazione avviene per il 75% in acciaio e il restante 25% in botti di rovere, con un affinamento di 36 mesi e dosaggio di 2g/l.
Malgrado la germogliatura precoce e quindi la maggiore sensibilità alle gelate primaverili dello Chardonnay, Remi Leroy ha programmato di aumentare la presenza di questo vitigno, portandolo nel tempo almeno al 30% del totale. L'età media delle vigne è di oltre 20 anni e l'obiettivo di che le lavora è semplice: arrivare al momento della raccolta con basse rese in volume per cogliere uve mature, sane, ricche di aromi e sostanze minerali. Le vigne nascono su terreni argilloso-calcarei, per la maggior parte collinari, con formazione del "Kimmeridgien" tipico dello Chablis.
La bollicina ideale per stupire tutti durante una serata.
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Lo Champagne Brut Rosè di Remi Leroy, alla vista presenta un colore rosa salmone, leggero, con bollicine persistenti. Si esprime al naso con profumi intensi di frutta rossa, in particolare ciliegia e lampone. In bocca è ampio, esprime la vinosità caratteristica del Domaine, con un finale aromatico di note fruttate.
È un assemblaggio di vitigni di diverse annate (Pinot Nero e Chardonnay) prodotto con lo stesso spirito della Cuvèe Brut, al quale viene aggiunto, per il 20% del totale, del vino rosso da uve Pinot Nero, realizzato nela pura tradizione Champenoise. La vinificazione avviene per il 75% in acciaio e il restante 25% in botti di rovere, con un affinamento di 36 mesi e dosaggio di 2g/l.
Malgrado la germogliatura precoce e quindi la maggiore sensibilità alle gelate primaverili dello Chardonnay, Remi Leroy ha programmato di aumentare la presenza di questo vitigno, portandolo nel tempo almeno al 30% del totale. L'età media delle vigne è di oltre 20 anni e l'obiettivo di che le lavora è semplice: arrivare al momento della raccolta con basse rese in volume per cogliere uve mature, sane, ricche di aromi e sostanze minerali. Le vigne nascono su terreni argilloso-calcarei, per la maggior parte collinari, con formazione del "Kimmeridgien" tipico dello Chablis.
La bollicina ideale per stupire tutti durante una serata.
| Regione | FRANCIA - Aube - Côte des Bar |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Nero 65%, Chardonnay 35% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Ottimo se servito durante l'aperitivo, perfetto anche da degustare a tutto pasto, in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce. |
L'azienda
|
RÈMI LEROY
Rèmi Leroy è un enologo e ingegnere agronomo, laureatosi a Bordeaux nel 2006. Dopo aver conseguito brillantemente il titolo di studio, Rèmi decide di dedicarsi alle vigne di famiglia, situate nei dintorni del comune di Meurville, nella Côte des Bar. |
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