REMI LEROY - Champagne AOC - Brut Rosè
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REMI LEROY - Champagne AOC - Brut Rosè

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Lo Champagne Brut Rosè di Remi Leroy, alla vista presenta un colore rosa salmone, leggero, con bollicine persistenti. Si esprime al naso con profumi intensi di frutta rossa, in particolare ciliegia e lampone. In bocca è ampio, esprime la vinosità caratteristica del Domaine, con un finale aromatico di note fruttate.

È un assemblaggio di vitigni di diverse annate (Pinot Nero e Chardonnay) prodotto con lo stesso spirito della Cuvèe Brut, al quale viene aggiunto, per il 20% del totale, del vino rosso da uve Pinot Nero, realizzato nela pura tradizione Champenoise. La vinificazione avviene per il 75% in acciaio e il restante 25% in botti di rovere, con un affinamento di 36 mesi e dosaggio di 2g/l.

Malgrado la germogliatura precoce e quindi la maggiore sensibilità alle gelate primaverili dello Chardonnay, Remi Leroy ha programmato di aumentare la presenza di questo vitigno, portandolo nel tempo almeno al 30% del totale. L'età media delle vigne è di oltre 20 anni e l'obiettivo di che le lavora è semplice: arrivare al momento della raccolta con basse rese in volume per cogliere uve mature, sane, ricche di aromi e sostanze minerali. Le vigne nascono su terreni argilloso-calcarei, per la maggior parte collinari, con formazione del "Kimmeridgien" tipico dello Chablis.

La bollicina ideale per stupire tutti durante una serata.

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REMI LEROY - Champagne AOC - Brut Rosè

Lo Champagne Brut Rosè di Remi Leroy, alla vista presenta un colore rosa salmone, leggero, con bollicine persistenti. Si esprime al naso con profumi intensi di frutta rossa, in particolare ciliegia e lampone. In bocca è ampio, esprime la vinosità caratteristica del Domaine, con un finale aromatico di note fruttate.

È un assemblaggio di vitigni di diverse annate (Pinot Nero e Chardonnay) prodotto con lo stesso spirito della Cuvèe Brut, al quale viene aggiunto, per il 20% del totale, del vino rosso da uve Pinot Nero, realizzato nela pura tradizione Champenoise. La vinificazione avviene per il 75% in acciaio e il restante 25% in botti di rovere, con un affinamento di 36 mesi e dosaggio di 2g/l.

Malgrado la germogliatura precoce e quindi la maggiore sensibilità alle gelate primaverili dello Chardonnay, Remi Leroy ha programmato di aumentare la presenza di questo vitigno, portandolo nel tempo almeno al 30% del totale. L'età media delle vigne è di oltre 20 anni e l'obiettivo di che le lavora è semplice: arrivare al momento della raccolta con basse rese in volume per cogliere uve mature, sane, ricche di aromi e sostanze minerali. Le vigne nascono su terreni argilloso-calcarei, per la maggior parte collinari, con formazione del "Kimmeridgien" tipico dello Chablis.

La bollicina ideale per stupire tutti durante una serata.

Scheda

Regione FRANCIA - Aube - Côte des Bar
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Pinot Nero 65%, Chardonnay 35%
Annata S.A.
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Brut
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Ottimo se servito durante l'aperitivo, perfetto anche da degustare a tutto pasto, in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce.
L'azienda RÈMI LEROY RÈMI LEROY

Rèmi Leroy è un enologo e ingegnere agronomo, laureatosi a Bordeaux nel 2006. Dopo aver conseguito brillantemente il titolo di studio, Rèmi decide di dedicarsi alle vigne di famiglia, situate nei dintorni del comune di Meurville, nella Côte des Bar.

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