REMY MASSIN - Champagne AOC - Brut Nature Blanc de Noirs
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REMY MASSIN - Champagne AOC - Brut Nature Blanc de Noirs

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Lo Champagne Blanc de Noirs di Remy Massin, nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante con intensi riflessi luminosi e un perlage di notevole finezza, delicato e persistente. Elegante e austero, si apre all’olfatto con profumi di fiori bianchi, cenni di scorza d’agrumi, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, cenni di crosta di pane, sfumature mielate e leggermente speziate. L’ingresso al palato è limpido e sapido, con aromi complessi e un finale di vibrante freschezza.

È una delle etichette più interessanti della Maison, da sempre impegnata a realizzare delle cuvée in grado di interpretare e presentare al meglio le caratteristiche del territorio. Nella regione della Côte des Bar, il Pinot Noir si esprime su livelli di eccellenza assoluta, con vini complessi, aromaticamente intensi e di buona struttura. Questo Champagne nasce proprio da una selezione delle migliori partite del domaine, assemblate senza alcun dosaggio zuccherino, proprio per poter apprezzare l’equilibrio di un calice piacevolmente appagante.

Il Blanc de Noirs Dosage Zero nasce da una cuvée realizzata con le migliori uve di Pinot Noir. I grappoli sono accuratamente scelti per garantire ricchezza d’aromi e perfetta maturità, in modo che posano esprimere vini armoniosi anche senza dover ricorrere al dosaggio zuccherino.  Al termine della vendemmia le uve sono pressate in modo molto soffice, per estrarre solo la prima frazione del prezioso mosto fiore. La vinificazione si svolge in bianco, con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con una sosta sur lattes di 36 mesi prima del dégorgement. 

Uno Champagne dedicato agli appassionati, che apprezzano la purezza assoluta dei grandi Pinot Noir della regione della Côte des Bar.

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Lo Champagne Blanc de Noirs di Remy Massin, nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante con intensi riflessi luminosi e un perlage di notevole finezza, delicato e persistente. Elegante e austero, si apre all’olfatto con profumi di fiori bianchi, cenni di scorza d’agrumi, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, cenni di crosta di pane, sfumature mielate e leggermente speziate. L’ingresso al palato è limpido e sapido, con aromi complessi e un finale di vibrante freschezza.

È una delle etichette più interessanti della Maison, da sempre impegnata a realizzare delle cuvée in grado di interpretare e presentare al meglio le caratteristiche del territorio. Nella regione della Côte des Bar, il Pinot Noir si esprime su livelli di eccellenza assoluta, con vini complessi, aromaticamente intensi e di buona struttura. Questo Champagne nasce proprio da una selezione delle migliori partite del domaine, assemblate senza alcun dosaggio zuccherino, proprio per poter apprezzare l’equilibrio di un calice piacevolmente appagante.

Il Blanc de Noirs Dosage Zero nasce da una cuvée realizzata con le migliori uve di Pinot Noir. I grappoli sono accuratamente scelti per garantire ricchezza d’aromi e perfetta maturità, in modo che posano esprimere vini armoniosi anche senza dover ricorrere al dosaggio zuccherino.  Al termine della vendemmia le uve sono pressate in modo molto soffice, per estrarre solo la prima frazione del prezioso mosto fiore. La vinificazione si svolge in bianco, con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con una sosta sur lattes di 36 mesi prima del dégorgement. 

Uno Champagne dedicato agli appassionati, che apprezzano la purezza assoluta dei grandi Pinot Noir della regione della Côte des Bar.

Scheda

Regione FRANCIA - Aube - Côte des Bar
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Pinot Nero
Annata S.A.
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Dosaggio zero
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Perfetto con piatti a base di pesce. Ideale anche con formaggi freschi.
L'azienda REMY MASSIN REMY MASSIN

La Maison Rémy Massin si trova a Ville-sur-Arce, nel cuore della Côte des Bar, l’area più a sud della regione della Champagne. Nonostante sia stata fondata solo nel 1974, può contare sull’esperienza di ben cinque generazioni di vigneron. Prima d’incominciare a imbottigliare in proprio, la famiglia Massin vendeva le uve ad altri produttori locali, fino a quando Rémy ha deciso di valorizzare il patrimonio del domaine. Grazie alla profonda conoscenza del territorio e all’esperienza in vigna, in breve tempo Rémy Massin ha proposto un’interessante gamma di etichette, che si è imposta subito all’attenzione degli appassionati per originalità ed eccellenza.

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