RIZZINI - Franciacorta DOCG - Extra Brut Selezione 2010
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RIZZINI - Franciacorta DOCG - Extra Brut Selezione 2010

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Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Selezione di Rizzini, presenta un perlage fine e persistente, al naso, in un bouquet complesso, spicca la polpa di frutta bianca. Al gusto risulta molto morbido, suadente e persistente.

La raccolta delle uve Chardonnay avviene manualmente, vengono utilizzate solo ed esclusivamente le migliori uve provenienti dai migliori appezzamenti, da qui il termine Selezione. Successivamente vi è una pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in bottiglia sui propri lieviti per ben 12 anni, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio.

Un Spumante Millesimato di un'altra categoria.

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Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Selezione di Rizzini, presenta un perlage fine e persistente, al naso, in un bouquet complesso, spicca la polpa di frutta bianca. Al gusto risulta molto morbido, suadente e persistente.

La raccolta delle uve Chardonnay avviene manualmente, vengono utilizzate solo ed esclusivamente le migliori uve provenienti dai migliori appezzamenti, da qui il termine Selezione. Successivamente vi è una pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in bottiglia sui propri lieviti per ben 12 anni, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio.

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Scheda

Regione ITALIA - Lombardia
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Chardonnay
Annata 2010
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Extra Brut
Abbinamenti Si abbina perfettamente con crostacei e preparazioni a base di pesce e frutti di mare.
L'azienda RIZZINI RIZZINI

L’Azienda Agricola Rizzini posizionata a nord-est della franciacorta, ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, in un ambiente naturale lontano da fonti d'inquinamento, dal 1985 coltiva i vigneti di proprietà, zone note ai cultori del vino di elevato pregio e grande vocazione vitivinicola.

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