Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino tendente al dorato ed il perlage è fine e persistente. Al naso si avvertono interessanti sentori di frutta secca, impreziositi da tocchi di lievito, pasticceria e leggeri accenni di agrumi. In bocca è di buon corpo, fasciante e ampio grazie a un sorso elegantemente sapido il cui gusto si avverte anche nel finale.
I mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere, dopo 7 mesi dalla vendemmia si procede all’elaborazione della cuvée e la rifermentazione avviene poi in bottiglia, dove il vino rimane a maturare sui lieviti per 48 mesi.
Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità dell'annata nelle vendemmie migliori.
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Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino tendente al dorato ed il perlage è fine e persistente. Al naso si avvertono interessanti sentori di frutta secca, impreziositi da tocchi di lievito, pasticceria e leggeri accenni di agrumi. In bocca è di buon corpo, fasciante e ampio grazie a un sorso elegantemente sapido il cui gusto si avverte anche nel finale.
I mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere, dopo 7 mesi dalla vendemmia si procede all’elaborazione della cuvée e la rifermentazione avviene poi in bottiglia, dove il vino rimane a maturare sui lieviti per 48 mesi.
Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità dell'annata nelle vendemmie migliori.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Chardonnay 55%, Pinot Nero 30%, Pinot Bianco 15% |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Abbinamenti | Ottimo con i piatti di mare, è assolutamente da provare con un trancio di ricciola al vapore. |
L'azienda
|
CA' DEL BOSCO
Tutto nacque da Maurizio Zanella, un ragazzo appassionato fortemente di vino che si trasferì con la famiglia ad Erbusco e decise di coltivare il suo primo vigneto. Maurizio non avrebbe mai immaginato che quella semplice vigna fosse il primo mattone di una realtà che sarebbe diventata un modello e un esempio nel mondo spumantistico italiano. |
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