SIBONA - Grappa Riserva "Botti da Sherry" - ASTUCCIATO

La Grappa di Barbera Riserva affinata in Botti di Sherry, si annuncia all’occhio con un colore intenso e concentrato, che richiama la tonalità dell’ambra. Il ventaglio di profumi che avvolge le narici si muove su sensazioni intense e concentrate, dove sono soprattutto gli aromi legnosi a manifestarsi con vigore. All’assaggio offre un sorso raffinato, dinamico, con un gusto impreziosito da note che rimandano allo Sherry.

È una Riserva che viene fatta affinare in botti di Sherry, dopo un iniziale periodo di invecchiamento in botti di rovere. Quest’ulteriore passaggio finale le consente di incrementare l’offerta di profumi che si avverte in fase di degustazione, dove riecheggiano note dolciastre, che richiamano in lontananza alcune note proprie dello Sherry.

Una grappa realizzata dalla distilleria Sibona a partire dalle vinacce fresche di Barbera, vitigno a bacca rossa largamente coltivato all’interno dei confini regionali piemontesi. La distillazione avviene tramite alambicchi di rame, e ogni singola fase del processo produttivo viene monitorata con attenzione. Alla fine del processo lavorativo, la Grappa viene fatta maturare in legno di rovere per 18 mesi, per poi essere trasferita in botti che contenevano Sherry per altri 12 mesi, dove riposa acquisendo ulteriori sfumature e profumi che contribuiscono ad aumentare la portata del bouquet olfattivo.

Una bottiglia originale firmata dalla distilleria Sibona, perfetta da regalare a tutti gli amici appassionati di Grappe.