Alla vista si presenta con un colore rosso granato chiaro e sfumature di rosso aranciato. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di china e confettura di prugne seguite da aromi speziati. In bocca ha un attacco dolce e leggermente tannico, comunque equilibrato, pieno, intenso, con finale piacevolmente amaro.
Il Barolo Chinato è un tipico digestivo e vino aromatizzato piemontese lungamente affinato in acciaio e prodotto con l’aggiunta al vino Barolo (che ne costituisce la base) per infusione di diverse erbe e spezie tra cui prevale nettamente la corteccia di China Calissaya, da cui deriva dunque l’appellativo “chinato”, secondo l'antica ricetta del farmacista Pinot Gallizio.
Anche caldo con una scorza d'arancia per un momento rilassante.
Un classico intramontabile!
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Alla vista si presenta con un colore rosso granato chiaro e sfumature di rosso aranciato. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di china e confettura di prugne seguite da aromi speziati. In bocca ha un attacco dolce e leggermente tannico, comunque equilibrato, pieno, intenso, con finale piacevolmente amaro.
Il Barolo Chinato è un tipico digestivo e vino aromatizzato piemontese lungamente affinato in acciaio e prodotto con l’aggiunta al vino Barolo (che ne costituisce la base) per infusione di diverse erbe e spezie tra cui prevale nettamente la corteccia di China Calissaya, da cui deriva dunque l’appellativo “chinato”, secondo l'antica ricetta del farmacista Pinot Gallizio.
Anche caldo con una scorza d'arancia per un momento rilassante.
Un classico intramontabile!
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Ingredienti | Vino Barolo DOCG, china ed altre erbe e spezie. |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 18 |
| Litri | 0,50 |
| Tipologia | Vino Fortificato |
| Tipologia | Vino Aromatizzato |
| Abbinamenti | Da meditazione e fine pasto. Fantastico con cioccolato fondente amaro, frutta secca e nocciole o strudel. |
L'azienda
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DISTILLERIA SIBONA
Poco più a nord del Comune di Barolo sorge la storica Distilleria Sibona, che da oltre 100 anni distilla grappe monovitigno tipiche della zona, potendo vantare vitigni autoctoni come Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Moscato, Chardonnay, Brachetto e Arneis. |
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