Perfettamente cristallino, limpido e trasparente alla vista.
Al naso si apre con un'incredibile intensità aromatica sprigionata dalla spinta alcolica, dove spicca un profilo quasi mentolato e freschissimo, in cui il ginepro vigoroso è magnificamente bilanciato da fragranti sfumature erbacee, floreali e di mela verde.
Al palato è potente, caldo, strutturato e straordinariamente profondo; il sorso regala una consistenza sontuosa e vellutata, dominata da un sapore fruttato e decisamente pepato che si fonde a note verdi e boschive.
Il finale è maestoso, pulito e infinitamente persistente.
Una strepitosa versione "High-Proof" (54% ABV) che amplifica la ricchezza botanica del terroir scozzese senza mai risultare aggressiva, rivelandosi un distillato di rara eleganza e spina dorsale, perfetto per la grande miscelazione.
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Perfettamente cristallino, limpido e trasparente alla vista.
Al naso si apre con un'incredibile intensità aromatica sprigionata dalla spinta alcolica, dove spicca un profilo quasi mentolato e freschissimo, in cui il ginepro vigoroso è magnificamente bilanciato da fragranti sfumature erbacee, floreali e di mela verde.
Al palato è potente, caldo, strutturato e straordinariamente profondo; il sorso regala una consistenza sontuosa e vellutata, dominata da un sapore fruttato e decisamente pepato che si fonde a note verdi e boschive.
Il finale è maestoso, pulito e infinitamente persistente.
Una strepitosa versione "High-Proof" (54% ABV) che amplifica la ricchezza botanica del terroir scozzese senza mai risultare aggressiva, rivelandosi un distillato di rara eleganza e spina dorsale, perfetto per la grande miscelazione.
| Regione | SCOZIA - Highlands |
|---|---|
| Tipologia | Gin |
| Stile | GIN - Highland Strength |
| Alcol (%) | 54 |
| Litri | Bottiglia 0,70 L |
L'azienda
|
CAORUNN
Prodotto nel cuore delle Highlands scozzesi all’interno della storica distilleria Balmenach, Caorunn è un punto di riferimento assoluto nel panorama dei gin artigianali. Il suo nome, che in gaelico celtico indica la bacca del sorbo selvatico, testimonia un legame indissolubile con la natura incontaminata del territorio. La produzione avviene rigorosamente in piccoli lotti (small batch) attraverso l'uso esclusivo del Copper Berry Chamber: un raro impianto in rame degli anni '20 che permette ai vapori alcolici di estrarre gli oli essenziali delle botaniche con straordinaria delicatezza. Oltre ai classici ingredienti, la ricetta si distingue per l'infusione di cinque botaniche locali raccolte a mano nei dintorni della distilleria, tra cui spiccano il mirto palustre, l'erica e la mela Coul Blush. Il risultato è un gin scozzese dal profilo aromatico incredibilmente nitido, pulito e rinfrescante, perfetto per chi ricerca l'autenticità nel calice. |
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