BENTU LUNA - Mandrolisai DOC - "Mari" 2020
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BENTU LUNA - Mandrolisai DOC - "Mari" 2020

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"Mari" è un Mandrolisai DOC, da vitigni autoctoni 35% Bovale sardo, 35% Cannonau, 30% Monica. La raccolta avviene la prima decade di ottobre.

Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo prende avvio la fermentazione con piede spontaneo in vasche di cemento da 20hl. La fermentazione dura circa tre settimane, con leggere follature manuali a conclusione della seconda. L’affinamento è di otto mesi in barrique di rovere di secondo passaggio, durante il quale si effettuano leggeri bâtonnage e si attiva la malolattica.

Mari si presenta come un vino di grande equilibrio: al naso emergono note speziate, in bocca è morbido e colpisce per gli avvolgenti sentori di frutta scura e la deliziosa nota salata, dal finale caldo.

4900 bottiglie prodotte.

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BENTU LUNA - Mandrolisai DOC -

"Mari" è un Mandrolisai DOC, da vitigni autoctoni 35% Bovale sardo, 35% Cannonau, 30% Monica. La raccolta avviene la prima decade di ottobre.

Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo prende avvio la fermentazione con piede spontaneo in vasche di cemento da 20hl. La fermentazione dura circa tre settimane, con leggere follature manuali a conclusione della seconda. L’affinamento è di otto mesi in barrique di rovere di secondo passaggio, durante il quale si effettuano leggeri bâtonnage e si attiva la malolattica.

Mari si presenta come un vino di grande equilibrio: al naso emergono note speziate, in bocca è morbido e colpisce per gli avvolgenti sentori di frutta scura e la deliziosa nota salata, dal finale caldo.

4900 bottiglie prodotte.

Scheda

Regione ITALIA - Sardegna
Denominazione Mandrolisai DOC
Vitigno Bovale Sardo 35%, Cannonau 35%, Monica 30%
Annata 2020
Alcol (%) 14
Litri 0,75
Abbinamenti Si abbina con carni rosse alla brace, o con un tagliere di formaggi di medio-lunga stagionatura.
L'azienda BENTU LUNA BENTU LUNA

La cantina Bentu Luna, nuovo progetto della famiglia Moratti, si trova a Neoneli, borgo dalle origine prenuragiche modellato sulla tipica trachite rossa, ricco di memorie ancestrali come i cori tenores e il carnevale animato dalle maschere soc Corriolos e dai falò in piazza. Scelta strategica, dunque, che punta a valorizzare parti ancora inesplorate e autentiche della tradizione rurale.

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