Il Sangiovese Superiore “Le Papesse” di Villa Papiano si presenta con un colore rosso rubino brillante e dei gradevoli profumi di frutti rossi e prugna, accompagnati da note agrumate e sentori speziati.
In bocca si dimostra molto equilibrato grazie ad aromi freschi e a tannini giovani e fini.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata con la macerazione sulle bucce per un periodo che varia tra i 18 e i 24 giorni. Successivamente il vino affina per 6 mesi in cemento, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Il “Le Papesse” è per il 95% Sangiovese tagliato con un 5% di uve tipiche del territorio appenninico: il Balsamina e il Negretto.
I vigneti sono coltivati all’altitudine di 500 metri sopra il livello del mare, terreno arenario con intrusioni argillose e le vigne sono allevate in stile alberello e spalliera bassa.
Un Sangiovese di montagna floreale, gioioso e profumato.
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Il Sangiovese Superiore “Le Papesse” di Villa Papiano si presenta con un colore rosso rubino brillante e dei gradevoli profumi di frutti rossi e prugna, accompagnati da note agrumate e sentori speziati.
In bocca si dimostra molto equilibrato grazie ad aromi freschi e a tannini giovani e fini.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata con la macerazione sulle bucce per un periodo che varia tra i 18 e i 24 giorni. Successivamente il vino affina per 6 mesi in cemento, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Il “Le Papesse” è per il 95% Sangiovese tagliato con un 5% di uve tipiche del territorio appenninico: il Balsamina e il Negretto.
I vigneti sono coltivati all’altitudine di 500 metri sopra il livello del mare, terreno arenario con intrusioni argillose e le vigne sono allevate in stile alberello e spalliera bassa.
Un Sangiovese di montagna floreale, gioioso e profumato.
| Regione | ITALIA - Emilia-Romagna |
|---|---|
| Denominazione | Romagna DOC |
| Vitigno | Sangiovese |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Ideale per accompagnare piatti a base di ragù di carne, carni bianche, arrosti e carni rosse. |
| SLOWINE | Vino Quotidiano |
L'azienda
|
VILLA PAPIANO
Villa Papiano è un’oasi naturalistica che sorge in Val d’Ibola, tra le montagne dell’Appennino tosco-emiliano e alle porte del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. È il frutto dell’impegno di quattro fratelli, con l’obiettivo comune di riportare all’antico splendore gli antichi vigneti. La filosofia predominante è quella dell’equilibrio: sia esso tra i boschi e i vigneti, tra la provincia e la città, tra la Romagna e la Toscana, e soprattutto nei vini che nascono da questi 10 ettari di vigne. |
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