“Collenottolo” di Tenuta Bellafonte si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è fine nei profumi. con note fruttate di frutti di bosco, lavanda, spezie e un finale in cui spiccano incenso e grafite. In bocca è di gran corpo e struttura, un vino ampio, complesso ed elegante allo stesso tempo, con una bella freschezza e un tannino intenso.
La vendemmia delle uve di Sagrantino avviene manualmente. La vinificazione si svolge in modo naturale senza aggiunta di lieviti e dura circa due settimane, accompagnata da una macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente all'imbottigliamento affina per altri 10 mesi, senza alcuna filtrazione.
Tenuta Bellafonte rappresenta oggi una delle cantine più sorprendenti innovative e dinamiche del territorio di Montefalco. I terreni si estendono per pochi ettari tra colli e poggi, vigne ordinate e scapigliati, uliveti, boschi e frutteti, in un fantastico scenario naturale. Le vigne, poggiano su un terreno di argilla a circa 300 metri di altitudine. Il progetto di Tenuta Bellafonte è volutamente fondato sui piccoli numeri e rivolto alla massima qualità possibile, con un’attenzione particolare alla naturalità dei processi grazie alle fermentazioni attivate dai lieviti indigeni, e a nessuna chiarifica o filtrazione dei vini. Tenuta Bellafonte propone un’interpretazione moderna, elegante e raffinata dei classici vini di Montefalco.
Un Rosso che esprime terroir unico e una filosofia di produzione ben precisa.
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“Collenottolo” di Tenuta Bellafonte si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è fine nei profumi. con note fruttate di frutti di bosco, lavanda, spezie e un finale in cui spiccano incenso e grafite. In bocca è di gran corpo e struttura, un vino ampio, complesso ed elegante allo stesso tempo, con una bella freschezza e un tannino intenso.
La vendemmia delle uve di Sagrantino avviene manualmente. La vinificazione si svolge in modo naturale senza aggiunta di lieviti e dura circa due settimane, accompagnata da una macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente all'imbottigliamento affina per altri 10 mesi, senza alcuna filtrazione.
Tenuta Bellafonte rappresenta oggi una delle cantine più sorprendenti innovative e dinamiche del territorio di Montefalco. I terreni si estendono per pochi ettari tra colli e poggi, vigne ordinate e scapigliati, uliveti, boschi e frutteti, in un fantastico scenario naturale. Le vigne, poggiano su un terreno di argilla a circa 300 metri di altitudine. Il progetto di Tenuta Bellafonte è volutamente fondato sui piccoli numeri e rivolto alla massima qualità possibile, con un’attenzione particolare alla naturalità dei processi grazie alle fermentazioni attivate dai lieviti indigeni, e a nessuna chiarifica o filtrazione dei vini. Tenuta Bellafonte propone un’interpretazione moderna, elegante e raffinata dei classici vini di Montefalco.
Un Rosso che esprime terroir unico e una filosofia di produzione ben precisa.
| Regione | ITALIA - Umbria |
|---|---|
| Denominazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Vitigno | Sagrantino |
| Annata | 2015 |
| Alcol (%) | 15,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Carne rossa in umido, selvaggina, stufati e brasati. Perfetto con formaggi di lunga stagionatura ed erborinati. |
L'azienda
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TENUTA BELLAFONTE
Tenuta Bellafonte è una delle cantine più innovative e dinamiche del territorio di Montefalco: si è fatta conoscere per la scelta di uno stile elegante e raffinato. Grazie a vinificazioni delicate e affinamenti con un uso del legno sempre ben calibrato, propone un’interpretazione moderna dei classici vini di Montefalco. "Un grande vino nasce da un terroir vocato e da una filosofia di produzione ben precisa. Una solida base di certezze, tanti piccoli accorgimenti agronomici e l’umiltà di voler ogni giorno migliorare seguendo gli insegnamenti della natura." |
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