Il Barbaresco DOCG "Vanotu" Riserva 2010 di Pelissero presenta un colore rosso rubino ancora molto intenso con appena visibili i primi riflessi aranciati. Al naso esce tutta la forza del Nebbiolo con note di mirtillo, camomilla, mora, vaniglia, salvia, menta, ribes nero, ciliegie rosse, cioccolato, violetta, tabacco, lampone, tartufo ed altre sensazioni che solo i grandi vitigni esprimono con l’invecchiamento. Al gusto esprime le stesse sensazioni in un unico agglomerato di sapidità e complessità. Il vino risulta caldo, avvolgente, tannico, leggermente acido e con un retrogusto persistente ed asciutto, ma decisamente gradevole, tipico del Nebbiolo coltivato sulle colline del Barbaresco.
Si è arrivati alla vendemmia a perfetta maturazione, a seguire quindici giorni di tradizionale macerazione a contatto con le bucce, una piccola decantazione e quindi il passaggio in barrique di rovere francese nuove, al fine di permettere il riposo e l’evoluzione nel legno. A seguire vi sono controlli e travasi periodici per seguire il vino durante i successivi sette anni, con particolare attenzione alla conservazione degli aromi primari di frutta e fiori presenti nelle uve di partenza. A maggio 2017 si è passati alla messa in bottiglia e all’affinamento in vetro per altri tre anni.
Le uve Nebbiolo vengono coltivate nella parte alta della Cascina Vanotu, nel Comune di Barbaresco. Il terreno calcareo, con una forte nota minerale, è esposto completamente a sud ad una altezza di circa 350 metri, riparato da eventuali correnti fredde. Vengono selezionati i frutti migliori di queste piante durante una vendemmia memorabile per la viticoltura delle Langhe e vengono pigiati a poche ore dalla raccolta manuale. Dopo 1000 ore di lavoro per circa un ettaro di terreno, vengono vinificati 4040,5 litri.
Solo 1470 bottiglie prodotte.
Questo vino festeggia i 50 anni di storia dell’azienda, messo in vendita a 60 anni esatti dalla prima bottiglia commercializzata per pochi amici nel 1960.
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Il Barbaresco DOCG "Vanotu" Riserva 2010 di Pelissero presenta un colore rosso rubino ancora molto intenso con appena visibili i primi riflessi aranciati. Al naso esce tutta la forza del Nebbiolo con note di mirtillo, camomilla, mora, vaniglia, salvia, menta, ribes nero, ciliegie rosse, cioccolato, violetta, tabacco, lampone, tartufo ed altre sensazioni che solo i grandi vitigni esprimono con l’invecchiamento. Al gusto esprime le stesse sensazioni in un unico agglomerato di sapidità e complessità. Il vino risulta caldo, avvolgente, tannico, leggermente acido e con un retrogusto persistente ed asciutto, ma decisamente gradevole, tipico del Nebbiolo coltivato sulle colline del Barbaresco.
Si è arrivati alla vendemmia a perfetta maturazione, a seguire quindici giorni di tradizionale macerazione a contatto con le bucce, una piccola decantazione e quindi il passaggio in barrique di rovere francese nuove, al fine di permettere il riposo e l’evoluzione nel legno. A seguire vi sono controlli e travasi periodici per seguire il vino durante i successivi sette anni, con particolare attenzione alla conservazione degli aromi primari di frutta e fiori presenti nelle uve di partenza. A maggio 2017 si è passati alla messa in bottiglia e all’affinamento in vetro per altri tre anni.
Le uve Nebbiolo vengono coltivate nella parte alta della Cascina Vanotu, nel Comune di Barbaresco. Il terreno calcareo, con una forte nota minerale, è esposto completamente a sud ad una altezza di circa 350 metri, riparato da eventuali correnti fredde. Vengono selezionati i frutti migliori di queste piante durante una vendemmia memorabile per la viticoltura delle Langhe e vengono pigiati a poche ore dalla raccolta manuale. Dopo 1000 ore di lavoro per circa un ettaro di terreno, vengono vinificati 4040,5 litri.
Solo 1470 bottiglie prodotte.
Questo vino festeggia i 50 anni di storia dell’azienda, messo in vendita a 60 anni esatti dalla prima bottiglia commercializzata per pochi amici nel 1960.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2010 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. |
| L'azienda |
PELISSERO
Pelissero è incastonata come un piccolo diamante tra la torre medievale di Barbaresco e il castello di Guarene, tra il Roero e le Alpi, che si perdono attraversando le colline per poi ritrovarsi a Treiso, dove sorge questa cantina, affacciata al Monte Rosa e al Monviso, in un panorama mozzafiato. Il sangue langarolo scorre orgogliosamente nelle vene di questa famiglia, figlia di una terra tanto prolifica quanto esperta nel valorizzare i propri frutti. Passione, impegno e dinamicità innovativa sono i valori che incentivano il febbrile lavoro anche dei collaboratori, che provengono da ogni angolo della Terra, per assistere alla realizzazione di etichette che esprimono pienamente l’anima di Langa. |
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