MASAM - Selezione Samaroli - Blended Scotch Whisky "No'Age" Ed. 2016 - CASSETTA DI LEGNO

Aroma di pepe rosa, lavanda, genziana, mandorla con finale di legno di palissandro rosa. Palato di sale marino, tabacco, miele di favo, mandorla fresca e orzo maturo. Il palato è lunghissimo e si coglie la natura torbata.

Armonioso assemblaggio di Single Malt Scotch Whisky e Single Grain Scotch Whisky dove non sono specificate percentuali, invecchiati da 12 ad oltre 49 anni in speciali botti di Sherry e barili di rovere, prodotti esclusivamente dalle più antiche distillerie artigianali di Scozia, che ancora usano gli stessi processi utilizzati cento anni fa e tutt'oggi abbandonati perché troppo costosi:

- riduzione alcolica effettuata in ben 12 mesi, così come si usava abitualmente nel XIX secolo. Il prodotto non subisce lo shock di una violenta aggiunta di acqua in un solo colpo prima dell’imbottigliamento, ma ogni 2/3 mesi le partite sono riassemblate e aggiunte di una piccola percentuale di acqua in modo da essere assorbita tranquillamente;
- non subisce colorazioni artificiali;
- non viene sottoposto a filtrazioni a freddo, che possono asportare le sue componenti originali ed i suoi aromi naturali.

I distillati che compongono il blend provengono dalle scorte private del famoso Silvano Samaroli, leggendario selezionatore e imbottigliatore italiano. Questa selezione 2016 è stata l'ultima fatta personalmente da lui prima della sua dipartita.

Per ogni miscela viene dichiarata la quantità complessiva ed il numero progressivo di ogni bottiglia prodotta, una quantità necessariamente molto limitata visti i suoi costi di produzione e l'esigua disponibilità di materia prima. Parliamo di meno di 1300 bottiglie.

Il No'Age è un Whisky di grande suggestione con la sua esclusiva bottiglia che riproduce fedelmente un contenitore di Whisky del XIX secolo, conservata in un astuccio singolo.