Alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino intenso. Un bouquet iniziale di frutta gialla essiccata, in seguito si aggiungono profumi di melassa, cardamomo, fiori di agrumi e cioccolato. L'entrata al palato è burrosa e sapida, con una sfumature di scatola di sigari e sapori mielosi che si fondono deliziosamente con la consistenza oleosa e cremosa. Finale elegante e sensuale dove si percepisce la freschezza della mela cotogna alla cannella con un pizzico di limone.
Ottenuto dalla distillazione di orzo di primissima qualità e di acqua cristallina di sorgenti locali, maltato a forni chiusi, la distillazione si svolge con piccoli alambicchi in rame scaldati a fiamma diretta e solo una piccola parte del distillato, la più pura e fine, viene messa ad affinare il legno. Al termine del processo di distillazione, comincia un lungo processo di maturazione che dura ben 15 anni e che prevede l’utilizzo di 3 varietà di legni nobili differenti: botti di rovere europeo e americano precedentemente utilizzate per l’invecchiamento dei vini liquorosi spagnoli di Jerez de la Frontera e di botti di rovere americano già usate per l’affinamento del Bourbon.
Nel 2018, la gamma Triple Cask prende il posto di Fine Oak nella scuderia The Macallan, dalla volontà di ottenere whisky con un profilo più leggero rispetto ai classici, ma più complessi.
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Alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino intenso. Un bouquet iniziale di frutta gialla essiccata, in seguito si aggiungono profumi di melassa, cardamomo, fiori di agrumi e cioccolato. L'entrata al palato è burrosa e sapida, con una sfumature di scatola di sigari e sapori mielosi che si fondono deliziosamente con la consistenza oleosa e cremosa. Finale elegante e sensuale dove si percepisce la freschezza della mela cotogna alla cannella con un pizzico di limone.
Ottenuto dalla distillazione di orzo di primissima qualità e di acqua cristallina di sorgenti locali, maltato a forni chiusi, la distillazione si svolge con piccoli alambicchi in rame scaldati a fiamma diretta e solo una piccola parte del distillato, la più pura e fine, viene messa ad affinare il legno. Al termine del processo di distillazione, comincia un lungo processo di maturazione che dura ben 15 anni e che prevede l’utilizzo di 3 varietà di legni nobili differenti: botti di rovere europeo e americano precedentemente utilizzate per l’invecchiamento dei vini liquorosi spagnoli di Jerez de la Frontera e di botti di rovere americano già usate per l’affinamento del Bourbon.
Nel 2018, la gamma Triple Cask prende il posto di Fine Oak nella scuderia The Macallan, dalla volontà di ottenere whisky con un profilo più leggero rispetto ai classici, ma più complessi.
| Regione | SCOZIA - Speyside |
|---|---|
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 43 |
| Litri | 0,70 |
| Tipologia | Whisky |
| Stile | WHISKY - Single Malt |
| Stile | WHISKY - Scotch |
L'azienda
|
THE MACALLAN
Easter Elchies House, maniero giacobita le cui origini risalgono al 1700, è oggi il centro della produzione di The Macallan, brand tra i più conosciuti al mondo per la produzione di Single Malt Whisky. Ci troviamo sulle rive del fiume Spey, in Scozia, poco lontano dalla cittadina di Aberlour, per raccontare la storia di una distilleria fondata nel 1824 grazie all’operato di Alexander Reid, agricoltore locale. |
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