Colore giallo dai riflessi leggermente ambrati. Effervescenza discreta ed estremamente fine. Bouquet intenso, con sentori di fiori dolci come la Ginestra, frutti a polpa gialla come la pesca e frutta secca leggermente tostata come la nocciola. Seguono note speziate e agrumate, ma anche sensazioni dolci e morbide, mature che richiamano la crema di castagne. Attacco in bocca allo stesso tempo ampio e leggero, grazie alla struttura cremosa che avvolge e riveste il palato in modo formidabile; è sostenuto da una freschezza sapida e raffinata. Si rimane affascinati dalla sua succosità e dal finale elegante accompagnato da note asprigne, speziate e un delicato ricordo legnoso.
La prima fermentazione avviene in acciaio e per il 25% in fusti di rovere. La rifermentazione avviene in bottiglia con lungo affinamento sui lieviti per 60 mesi.
Le uve provengono esclusivamente dal comune di Cumierès, e le viti poggiano su terreni argilloso-calcarei.
In vigna l'occhio è rivolto alla sostenibilità e alla vitalità dei suoli, pertanto si è deciso di seguire diversi precetti dell'agricoltura biodinamica.
Da bere con piacere!
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Colore giallo dai riflessi leggermente ambrati. Effervescenza discreta ed estremamente fine. Bouquet intenso, con sentori di fiori dolci come la Ginestra, frutti a polpa gialla come la pesca e frutta secca leggermente tostata come la nocciola. Seguono note speziate e agrumate, ma anche sensazioni dolci e morbide, mature che richiamano la crema di castagne. Attacco in bocca allo stesso tempo ampio e leggero, grazie alla struttura cremosa che avvolge e riveste il palato in modo formidabile; è sostenuto da una freschezza sapida e raffinata. Si rimane affascinati dalla sua succosità e dal finale elegante accompagnato da note asprigne, speziate e un delicato ricordo legnoso.
La prima fermentazione avviene in acciaio e per il 25% in fusti di rovere. La rifermentazione avviene in bottiglia con lungo affinamento sui lieviti per 60 mesi.
Le uve provengono esclusivamente dal comune di Cumierès, e le viti poggiano su terreni argilloso-calcarei.
In vigna l'occhio è rivolto alla sostenibilità e alla vitalità dei suoli, pertanto si è deciso di seguire diversi precetti dell'agricoltura biodinamica.
Da bere con piacere!
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 20% |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Si sposa con molluschi, primi di pesce e secondi di pesce. |
L'azienda
|
LOUIS ROEDERER
Roederer è una delle storiche e più prestigiose maison di Champagne, un nome conosciuto e stimato in tutto il mondo per etichette di eccellente valore, tra cui il celebre Cristal. Venne fondata a Reims da Louis Roederer nel 1776, ancora oggi a gestione familiare indipendente. |
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