Lo Champagne “Harmony” di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo dorato, cristallino, brillante e intenso con un perlage fine e persistente. Esprime profumi ricchi di frutta matura, frutta secca e in finale anche sentori di miele e resina. Al palato risulta di buon corpo, rotondo, armonico e con ottima persistenza.
La spumantizzazione delle uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier avviene con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per 3 anni e infine sboccatura con dosaggio di 40g/l per fornire dolcezza ed equilibrio. All’interno della cuvée è prevista anche una piccola percentuale di vino riserva di annate precedenti.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno delle tre zone più prestigiose per la produzione di champagne: Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Montagna di Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
Delicatezza, dolcezza e armonia: uno Champagne perfetto per i dessert.
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Lo Champagne “Harmony” di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo dorato, cristallino, brillante e intenso con un perlage fine e persistente. Esprime profumi ricchi di frutta matura, frutta secca e in finale anche sentori di miele e resina. Al palato risulta di buon corpo, rotondo, armonico e con ottima persistenza.
La spumantizzazione delle uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier avviene con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per 3 anni e infine sboccatura con dosaggio di 40g/l per fornire dolcezza ed equilibrio. All’interno della cuvée è prevista anche una piccola percentuale di vino riserva di annate precedenti.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno delle tre zone più prestigiose per la produzione di champagne: Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Montagna di Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
Delicatezza, dolcezza e armonia: uno Champagne perfetto per i dessert.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 45%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 15% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Demi Sec |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Si sposa perfettamente con la tarte-tatin ed è l'ideale per accompagnare i dessert. |
| WINE SPECTATOR | 88-100 |
L'azienda
|
LAURENT-PERRIER
La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. Oggi la Maison è uno tra i marchi più prestigiosi della Champagne, che ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità, finezza e "art de vivre à la française" che essa stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo. |
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