Alla vista si presenta giallo dorato chiaro con riflessi cristallini, perlage fine e persistente.
Al naso offre profumi immediati di pera, pesca bianca e fiori di zagara, seguiti da note fresche di crosta di pane, miele chiaro e mandorla fresca.
In bocca l'attacco è morbido e fresco; lo sviluppo è equilibrato, guidato da un frutto succoso e da una piacevole cremosità che accompagna il sorso verso un finale pulito, fruttato e di buona persistenza agrumata.
La cuvée simbolo della Maison Jacquart, pensata per esprimere costanza qualitativa e armonia attraverso la selezione di numerosi villaggi della champagne.
Il Brut Mosaïque include nell'assemblaggio una quota significativa di vini di riserva (solitamente tra il 25% e il 35%) per mantenere inalterato lo stile fresco, floreale e immediato della Maison anno dopo anno. L'affinamento sui lieviti si protrae in cantina per circa 36 mesi, un tempo ideale per garantire la giusta complessità senza appesantire la naturale vivacità fruttata dello Chardonnay.
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Alla vista si presenta giallo dorato chiaro con riflessi cristallini, perlage fine e persistente.
Al naso offre profumi immediati di pera, pesca bianca e fiori di zagara, seguiti da note fresche di crosta di pane, miele chiaro e mandorla fresca.
In bocca l'attacco è morbido e fresco; lo sviluppo è equilibrato, guidato da un frutto succoso e da una piacevole cremosità che accompagna il sorso verso un finale pulito, fruttato e di buona persistenza agrumata.
La cuvée simbolo della Maison Jacquart, pensata per esprimere costanza qualitativa e armonia attraverso la selezione di numerosi villaggi della champagne.
Il Brut Mosaïque include nell'assemblaggio una quota significativa di vini di riserva (solitamente tra il 25% e il 35%) per mantenere inalterato lo stile fresco, floreale e immediato della Maison anno dopo anno. L'affinamento sui lieviti si protrae in cantina per circa 36 mesi, un tempo ideale per garantire la giusta complessità senza appesantire la naturale vivacità fruttata dello Chardonnay.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Categoria del Produttore | CM: Coopérative de Manipulation |
| Vitigno | 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Meunier |
| Dosaggio | Brut |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Magnum 1,50 L |
| Abbinamenti | Perfetto come calice da aperitivo o di benvenuto. Accompagna molto bene finger food di pesce, tartine al salmone, fritture vegetali, torte salate e primi piatti leggeri a base di frutti di mare. |
L'azienda
|
JACQUART
La maison Jacquart fa oggi parte del grande gruppo di Alliance Champagne, ma le sue origini risalgono a molto tempo fa. Tutto ebbe inizio nel 1964 grazie ad un certo numero di viticoltori che presero la decisione di unirsi e vendere le loro uve alla cooperativa Reims. Non più da soli, i piccoli viticoltori hanno iniziato a produrre sempre uva di qualità maggiore, decidendo così di cimentarsi nella produzione di uno champagne proprio: lo Champagne Jacquart. La proprietà della cantina Jacquart conta oggi circa 2400 ettari vitati dove vengono coltivati Chardonnay, Pinot meunier e Pinot noir. È un lungo processo ma ricco di soddisfazioni quello che porta alla realizzazione dello champagne Jacquart:
Il nome Jacquart costituisce un marchio di innegabile qualità, grazie al duro lavoro che ogni giorno tutti i viticoltori svolgono all’interno delle vigne. La vendita degli champagne Jacquart è ampiamente diffusa in tutto il mondo e tutt’oggi la maison Jacquart segue le antiche tradizioni dei vignaioli francesi abbinandole alle più moderne tecnologie nelle cantine. |
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