Si presenta luminoso e brillante ed esprime profumi di frutta fresca che spazia da quella a polpa rossa a quella a polpa bianca, con addirittura delle sfumature tropicali. Al palato risulta fresco, elegante ed equilibrato, si colgono gli aromi fruttati che danno la sensazione di croccantezza ai quali si uniscono piacevoli note saline. Dal retrogusto pulito, preciso e vibrante.
La vinificazione dell’uva di Pinot Nero avviene in purezza con il metodo Champenoise, alla fine del quale sono previsti 8 anni di affinamento sui lieviti ed una liqueur d’expedition con 0 g/l.
Le viti crescono nella parcella “Terres Rouges”, nel Premier Cru di Dizy, su un vigneto di 1,33 ettari ospitato da un terreno bruno-rossastro, ricco di calcare, limo e gesso. È un vigneto situato in una zona pianeggiante e la sua esposizione volge verso est.
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Si presenta luminoso e brillante ed esprime profumi di frutta fresca che spazia da quella a polpa rossa a quella a polpa bianca, con addirittura delle sfumature tropicali. Al palato risulta fresco, elegante ed equilibrato, si colgono gli aromi fruttati che danno la sensazione di croccantezza ai quali si uniscono piacevoli note saline. Dal retrogusto pulito, preciso e vibrante.
La vinificazione dell’uva di Pinot Nero avviene in purezza con il metodo Champenoise, alla fine del quale sono previsti 8 anni di affinamento sui lieviti ed una liqueur d’expedition con 0 g/l.
Le viti crescono nella parcella “Terres Rouges”, nel Premier Cru di Dizy, su un vigneto di 1,33 ettari ospitato da un terreno bruno-rossastro, ricco di calcare, limo e gesso. È un vigneto situato in una zona pianeggiante e la sua esposizione volge verso est.
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Premier Cru |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2015 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Grande Champagne da abbinare a piatti elaborati a base di crostacei, pollame o persino foie gras in padella. |
L'azienda
|
JACQUESSON
Questa storica Maison ha sede a Dizy, località a pochi chilometri a Nord di Epernay, ai piedi della Montagne de Reims. La cantina fu fondata da Memmie Jacquesson nel lontano 1798 ed ebbe immediatamente un grande successo, tanto che l'Imperatore Napoleone nel 1810 le conferì la medaglia d'oro "pour la beauté et la richesse de ses caves", che a quell'epoca era il massimo riconoscimento per un'azienda commerciale. |
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