Il calice di questo Champagne Agrapart "Les 7 Crus" Brut si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente. Al naso esprime sensazioni gessose e iodate, aromi agrumati, di frutta bianca, sfumature speziate e delicatamente tostate: note di liquirizia, zenzero in salamoia e chiodi di garofano, ricordi di mela verde, pesca bianca e buccia di limone. Al palato ha una freschezza vivace e tesa, che dona slancio al sorso fruttato e intenso. La chiusura è lunga e persistente con belle note sapide.
Le uve di questo champagne provengono esclusivamente da 7 cru storici: Avize, Cramant, Oger, Avenay val d'Or, Mardeuil, Oiry, Bergeres le Verus, nel cuore della Côte des Blancs. Le vigne hanno un’età media di 40 anni, con numerose parcelle di oltre 65 anni e ogni vigneto viene vinificato separatamente con utilizzo di soli lieviti indigeni e affinano per un lungo periodo in barrique dove svolgono la malolattica prima di procedere alla creazione dell’assemblaggio finale. Si tratta di una cuvée generalmente composta da vino d’annata e di riserva delle annate precedenti. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, con un periodo di riposo di oltre 3 anni prima del dégorgement.
Champagne d’eccellenza e d’indiscussa personalità!
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Il calice di questo Champagne Agrapart "Les 7 Crus" Brut si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente. Al naso esprime sensazioni gessose e iodate, aromi agrumati, di frutta bianca, sfumature speziate e delicatamente tostate: note di liquirizia, zenzero in salamoia e chiodi di garofano, ricordi di mela verde, pesca bianca e buccia di limone. Al palato ha una freschezza vivace e tesa, che dona slancio al sorso fruttato e intenso. La chiusura è lunga e persistente con belle note sapide.
Le uve di questo champagne provengono esclusivamente da 7 cru storici: Avize, Cramant, Oger, Avenay val d'Or, Mardeuil, Oiry, Bergeres le Verus, nel cuore della Côte des Blancs. Le vigne hanno un’età media di 40 anni, con numerose parcelle di oltre 65 anni e ogni vigneto viene vinificato separatamente con utilizzo di soli lieviti indigeni e affinano per un lungo periodo in barrique dove svolgono la malolattica prima di procedere alla creazione dell’assemblaggio finale. Si tratta di una cuvée generalmente composta da vino d’annata e di riserva delle annate precedenti. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, con un periodo di riposo di oltre 3 anni prima del dégorgement.
Champagne d’eccellenza e d’indiscussa personalità!
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Vitigno | Chardonnay |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ottimo per accompagnare aperitivi, crudité di mare, ostriche, pesce alla griglia, primi piatti di pesce e carni bianche. |
L'azienda
|
AGRAPART
La Maison di Champagne Agrapart et Fils, situata nel bellissimo villaggio di Avize nel cuore della Côte de Blancs, è stata fondata da Arthur Agrapart nel 1894. Oggi siamo ormai giunti alla quarta generazione grazie ai fratelli Pascal e Fabrice, che continuano nel solco della tradizione familiare a produrre dei vini dalla qualità eccelsa. Gli Agrapart possiedono 9 ettari e mezzo di vigneti Chardonnay, la maggior parte dei quali grand-cru, nel cuore della Côte de Blancs. Da questi splendidi e vecchi vigneti prendono vita i vini più raffinati e complessi che si possono trovare nella Côte de Blancs. L’importanza che l’attuale proprietario della Maison attribuisce al rispetto dei ritmi naturali e alla sostenibilità ambientale è davvero notevole: non vengono utilizzati pesticidi chimici o diserbanti, e sia il lavoro in vigna che il lavoro in cantina si accodano alla filosofia produttiva di seguire i ritmi della natura. Grande cura in coltivazione, biodiversità come fattore di preservazione della vigna, aratura esclusivamente a cavallo, attenzioni maniacali in cantina: sono questi i segreti degli Champagne di Agrapart, minerali, freschi ed eleganti come pochi altri. Una cantina che ha come obiettivo principale il rispetto del territorio, per riuscire ad esprimere senza incertezze la naturale identità dei suoi Champagne. |
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