Tagliatelle artigianali nate dalla creatività di Marco Giacosa che, oltre all’uovo e alle farine provenienti dai mulini delle Langhe, aggiunge all’impasto la farina di grano Saraceno, naturalmente privo di glutine, ottenendo una pasta unica nel suo genere.
L’impasto nasce da un particolare processo a freddo che permette di ottenere una sfoglia porosa da cui ricava una pasta rinomata per essere molto digeribile, per non essere collosa e per tenere molto bene la cottura.
Grazie a queste caratteristiche la pasta di Marco è in grado di adattarsi perfettamente ad ogni tipo di condimento, potendo rappresentare la grande tradizione e gli inebrianti profumi del Piemonte.
Ideali da degustare con bottarga e buccia d’arancia o con calamari e carciofi.
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Tagliatelle artigianali nate dalla creatività di Marco Giacosa che, oltre all’uovo e alle farine provenienti dai mulini delle Langhe, aggiunge all’impasto la farina di grano Saraceno, naturalmente privo di glutine, ottenendo una pasta unica nel suo genere.
L’impasto nasce da un particolare processo a freddo che permette di ottenere una sfoglia porosa da cui ricava una pasta rinomata per essere molto digeribile, per non essere collosa e per tenere molto bene la cottura.
Grazie a queste caratteristiche la pasta di Marco è in grado di adattarsi perfettamente ad ogni tipo di condimento, potendo rappresentare la grande tradizione e gli inebrianti profumi del Piemonte.
Ideali da degustare con bottarga e buccia d’arancia o con calamari e carciofi.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Ingredienti | Semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano saraceno min 23%, uova. |
| Formato | 250 gr |
L'azienda
|
PASTA D'AUTORE di MARCO GIACOSA
Nel paese di Neive, in provincia di Cuneo, Marco Giacosa ha creato un laboratorio in cui unisce artigianalità a innovazione, arte a precisione scientifica, creando paste che racchiudono tutti gli ingredienti e i sapori del Piemonte. |
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