LE VIGNE DI ALICE - Vino Frizzante Col Fondo "A Fondo"
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LE VIGNE DI ALICE - Vino Frizzante Col Fondo "A Fondo"

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Si presenta con colore giallo paglierino poco intenso, caratterizzato da una leggera velatura opaca dovuta al fondo in sospensione. Esprime profumi fruttati freschi tra cui si colgono la mela verde, il litchi, la pesca bianca, ma anche sentori balsamici come la menta. Al palato risulta pastoso e sapido, capace di ottimo equilibrio e buona persistenza.

Le uve di Glera sono vinificate in malolattica alla quale segue la decantazione delle fecce grosse. Le fecce nobili invece si mantengono per affinarne il vino per 4 mesi. Segue il filtraggio e quindi l’imbottigliamento con l’aggiunta di mosto e lieviti così da poter cominciare la spumantizzazione in stile ancestrale.

Le viti provengono da suoli di origine glaciale ricchi di argilla, calcare e residui di morena e hanno un’altitudine media intorno a 190 metri s.l.m. Il clima è temperato, forte di inverni freddi e caldi estati, ma con ottima ventilazione. L’escursione termica favorisce l’espressione di profumi freschi.

Vino atipico che può essere consumato subito dopo l’apertura, così come degustato successivamente a decantazione.

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LE VIGNE DI ALICE - Vino Frizzante Col Fondo

Si presenta con colore giallo paglierino poco intenso, caratterizzato da una leggera velatura opaca dovuta al fondo in sospensione. Esprime profumi fruttati freschi tra cui si colgono la mela verde, il litchi, la pesca bianca, ma anche sentori balsamici come la menta. Al palato risulta pastoso e sapido, capace di ottimo equilibrio e buona persistenza.

Le uve di Glera sono vinificate in malolattica alla quale segue la decantazione delle fecce grosse. Le fecce nobili invece si mantengono per affinarne il vino per 4 mesi. Segue il filtraggio e quindi l’imbottigliamento con l’aggiunta di mosto e lieviti così da poter cominciare la spumantizzazione in stile ancestrale.

Le viti provengono da suoli di origine glaciale ricchi di argilla, calcare e residui di morena e hanno un’altitudine media intorno a 190 metri s.l.m. Il clima è temperato, forte di inverni freddi e caldi estati, ma con ottima ventilazione. L’escursione termica favorisce l’espressione di profumi freschi.

Vino atipico che può essere consumato subito dopo l’apertura, così come degustato successivamente a decantazione.

Scheda

Regione ITALIA - Veneto
Vitigno Glera
Annata S.A.
Alcol (%) 11
Litri 0,75
Tipologia Vino Bianco col Fondo
Stile METODO ANCESTRALE - Rifermentazione Naturale
Abbinamenti Da degustare insieme ad amici, per provare un prodotto diverso dal solito.
L'azienda LE VIGNE DI ALICE LE VIGNE DI ALICE

Le Vigne di Alice è una cantina interamente al femminile che nasce nel 2005 a sud di Vittorio Veneto, nel territorio del Conegliano Valdobbianede DOCG. Pier Francesca e Cinzia lavorano con passione con l’obiettivo di esprimere le versioni più intriganti del Glera siano esse versioni Charmat o Champenoise.

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