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Si presenta di colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage sottile, vivo e persistente.
Al naso rivela un profilo aromatico ricco e raffinato, con note di mela, pesca bianca, agrumi e fiori bianchi, arricchite da freschi ricordi di nocciola e crosta di pane.
Al palato è fresco, teso ed equilibrato, caratterizzato da un'impeccabile mineralità e una struttura cremosa ed avvolgente.
L'Edizione 48 rappresenta la quarantottesima interpretazione della storica Cuvée Prestige. Ogni grappolo viene lavato e asciugato nell'esclusiva "spa delle uve" di Ca' del Bosco prima della vinificazione, un brevetto unico che garantisce la massima purezza ed espressività del frutto in questo iconico formato Magnum.
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Si presenta di colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage sottile, vivo e persistente.
Al naso rivela un profilo aromatico ricco e raffinato, con note di mela, pesca bianca, agrumi e fiori bianchi, arricchite da freschi ricordi di nocciola e crosta di pane.
Al palato è fresco, teso ed equilibrato, caratterizzato da un'impeccabile mineralità e una struttura cremosa ed avvolgente.
L'Edizione 48 rappresenta la quarantottesima interpretazione della storica Cuvée Prestige. Ogni grappolo viene lavato e asciugato nell'esclusiva "spa delle uve" di Ca' del Bosco prima della vinificazione, un brevetto unico che garantisce la massima purezza ed espressività del frutto in questo iconico formato Magnum.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Chardonnay 82%, Pinot Nero 16,5%, Pinot Bianco 1,5% |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Magnum 1,50 L |
| Abbinamenti | Ideale come bollicina d'apertura o da tutto pasto. Si abbina perfettamente ad antipasti di mare, crudi di pesce, tartare, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi o a media stagionatura. |
L'azienda
|
CA' DEL BOSCO
Tutto nacque da Maurizio Zanella, un ragazzo appassionato fortemente di vino che si trasferì con la famiglia ad Erbusco e decise di coltivare il suo primo vigneto. Maurizio non avrebbe mai immaginato che quella semplice vigna fosse il primo mattone di una realtà che sarebbe diventata un modello e un esempio nel mondo spumantistico italiano. La svolta avvenne qualche anno dopo quando Maurizio intraprese un viaggio nella regione dello Champagne e, affascinato dalle grandi bollicine, ritorna con l’idea irremovibile di realizzare qualcosa di simile. Le prime etichette vengono commercializzate nel 1978, da allora la cantina si ingrandisce e la collaborazione e ricerca con l’enologo Stefano Capelli, rivolta alla qualità, raggiungibile grazie alla nitidezza olfattiva e alla freschezza del gusto, trasforma quella che era una casa immersa in un bosco di castagni, in una delle più moderne e avanzate cantine d’Italia. |
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