Si presenta con un colore rosa tenue e delicato dalle sfumature buccia di cipolla, illuminato da un perlage fine, persistente e di grande eleganza.
Al naso offre un bouquet fragrante e raffinato, dominato da note di piccoli frutti rossi croccanti come lampone, fragolina di bosco e ribes rosa, accompagnati da lievi tocchi floreali di rosa canina e un delicato ricordo di brioche.
Al palato si rivela morbido, fresco ed equilibrato; la garbata cremosità della bollicina si sposa a una spiccata vena sapida e acidula che rende il sorso agile, rotondo e piacevolmente persistente.
Prodotto tra i rilievi collinari di Limoux, storica enclave vitivinicola della Linguadoca, questo Rosé racchiude la grazia e la freschezza del microclima d'alta quota della zona. Il nome "N°69" richiama il codice della cuvée all'interno della gamma aziendale, pensata per esaltare il carattere del Pinot Noir in assemblaggio con Chardonnay e Chenin Blanc. Grazie a un dosaggio Brut perfettamente calibrato, questo Metodo Classico esprime un profilo armonioso e versatile, ideale per chi cerca una bollicina rosé elegante e di facile abbinamento.
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Si presenta con un colore rosa tenue e delicato dalle sfumature buccia di cipolla, illuminato da un perlage fine, persistente e di grande eleganza.
Al naso offre un bouquet fragrante e raffinato, dominato da note di piccoli frutti rossi croccanti come lampone, fragolina di bosco e ribes rosa, accompagnati da lievi tocchi floreali di rosa canina e un delicato ricordo di brioche.
Al palato si rivela morbido, fresco ed equilibrato; la garbata cremosità della bollicina si sposa a una spiccata vena sapida e acidula che rende il sorso agile, rotondo e piacevolmente persistente.
Prodotto tra i rilievi collinari di Limoux, storica enclave vitivinicola della Linguadoca, questo Rosé racchiude la grazia e la freschezza del microclima d'alta quota della zona. Il nome "N°69" richiama il codice della cuvée all'interno della gamma aziendale, pensata per esaltare il carattere del Pinot Noir in assemblaggio con Chardonnay e Chenin Blanc. Grazie a un dosaggio Brut perfettamente calibrato, questo Metodo Classico esprime un profilo armonioso e versatile, ideale per chi cerca una bollicina rosé elegante e di facile abbinamento.
| Regione | FRANCIA - Languedoc-Roussillon |
|---|---|
| Denominazione | Crémant de Limoux AOC |
| Vitigno | Chardonnay 50%, Chenin 30%, Pinot nero 30% |
| Tipologia | Rosé |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, si accompagna splendidamente ad antipasti di mare, tartare di salmone, carpaccio di tonno, sushi e sashimi, piatti a base di crostacei, salumi delicati e primi piatti con salse bianche di pesce. |
L'azienda
|
PAUL G. VALENTIN
Situata nel cuore di Limoux, nella regione della Linguadoca ai piedi dei Pirenei, Paul G. Valentin è una realtà vitivinicola devota alla valorizzazione del territorio considerato la vera culla storica degli spumanti francesi. Il domaine unisce la maestria artigianale e il profondo rispetto per la tradizione alle eccezionali condizioni pedoclimatiche della denominazione, dove l'incontro tra le correnti atlantiche e la brezza mediterranea dona alle uve una freschezza e un'aromaticità uniche. Attraverso una cura rigorosa in vigna e un'attenta lavorazione in cantina, contraddistinta dai caratteristici numeri identificativi che siglano ogni cuvée, Paul G. Valentin firma Crémant e Blanquette de Limoux di grande eleganza e precisione organolettica, capaci di esprimere con classe la parte più autentica e minerale del sud della Francia. |
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