PETRUSSA - Friuli Colli Orientali DOC - Chardonnay "Sant’Elena" 2023

Lo Chardonnay "Sant'Elena" di Petrussa si sviluppa nel calice con un colore giallo paglierino dotato di una tonalità particolarmente carica. È la frutta a polpa bianca, con la scorza degli agrumi, a manifestarsi per prima, cedendo poi il passo a sensazioni che richiamano le erbe aromatiche. All’assaggio ha un sorso piacevole, con un ingresso al palato sapido, in cui si riconosce un gusto aromatico dotato di buona persistenza.

Petrusa iniziò a vinificare lo Chardonnay in purezza dnel 2003, per realizzare immediatamente di quale dimensione appartenesse. Al vigneto storico Sant’Elena, se ne aggiungono altri adiacenti, contribuendo ad ampliare la complessità finale.

I terreni diversificati sui quali sono piantate le viti sono mediamente ricchi, argillosi e con dotazioni importanti di limo. Queste conferiscono al vino note aromatiche e gustative molto terrestri, in cui la mineralità esprime il massimo carattere delle particelle. L’affinamento finale si svolge sui lieviti in acciaio, e ha una durata totale di circa 8 mesi, una parte di affinamento avviene in botti di rovere usate, una volta terminato si procede con l’imbottigliamento e la messa in commercio.

Varietà a bacca bianca internazionale per eccellenza, una bottiglia classica e lineare, dove tutto scorre con il giusto equilibrio.