Etna Bianco dal colore giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli alla vista; piacevoli sentori di mela verde, pompelmo, pesca bianca e di erbette aromatiche come la menta, segnano il naso di questo vino il quale mostra la sua vera identità al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria mineralità.
Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono selezionate manuale su nastro. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi per poi affinare da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento.
Nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni coltivati in terreni vulcanici ad elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. nel versante settentrionale del vulcano.
Un Carricante esuberante e delicatamente aromatico!
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Etna Bianco dal colore giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli alla vista; piacevoli sentori di mela verde, pompelmo, pesca bianca e di erbette aromatiche come la menta, segnano il naso di questo vino il quale mostra la sua vera identità al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria mineralità.
Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono selezionate manuale su nastro. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi per poi affinare da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento.
Nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni coltivati in terreni vulcanici ad elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. nel versante settentrionale del vulcano.
Un Carricante esuberante e delicatamente aromatico!
Regione | ITALIA - Sicilia |
---|---|
Denominazione | Etna DOC |
Vitigno | Carricante |
Annata | 2022 |
Alcol (%) | 13,5 |
Litri | 0,75 |
Abbinamenti | Si abbina a meraviglia con piatti a base di pesce e verdure. Ottimo anche con le carni bianche. |
ROBERT PARKER | 89/100 |
JAMES SUCKLING | 92/100 |
L'azienda |
TORNATORE
L’inizio della coltivazione della vite e produzione di vino da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Una famiglia con profonde radici nel territorio di origine che, nelle successive generazioni, non ha mai tralasciato l’attaccamento ed il rispetto dello stesso e delle tradizioni. L’Azienda risiede nel versante settentrionale del monte Etna con suoli di origine vulcanica e derivanti dal disfacimento delle masse laviche, dalle ceneri e dai lapilli. I vitigni presenti sono quelli autoctoni siciliani: a bacca rossa Nerello Mascalese e Nero Cappuccio; a bacca bianca Carricante e Catarratto. |
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