Un vino dall’intenso colore ambrato e pieno. Al naso si apre con importanti note di ossidazione, eleganti e raffinate, perfette, desiderate e volute in quanto particolari e ricercatissime. Al palato risulta avvolgente, vellutato, quasi impercettibilmente dolce e di bassa alcolicità. L’alcolicità molto contenuta, molto minore rispetto ai vini ossidati normalmente conosciuti, lo rende un’ottima beva anche da tavola, in accompagnamento a piatti con esso elaborati o con formaggi saporiti e frutta secca.
Nasce da uve di Verduzzo imbottigliato freddo nel 1989. L’evoluzione è ossidativa, pur se si realizza esclusivamente in bottiglia: una bottiglia coricata presto e molto presto rimessa in verticale per evitare l’uscita del tappo sotto la spinta di una pressione in aumento con il crescere della temperatura del vino. Una lenta ossidazione che dura da allora, dovuta allo scambio gassoso attraverso un tappo di sughero meno ermetico perché non bagnato dal vino.
Un risultato importante per il Friuli-Venezia Giulia, di caratteristiche certamente inusuali per la zona, a conferma che la qualità contenuta nelle uve si esprime sempre al massimo, in qualunque tipologia, purché la lavorazione non ne perda il naturale potenziale.
Un grande vino da meditazione e da cucina per l’intensità delle note aromatiche che negli anni si sono sviluppate. Un vino non comune, massima espressione dell’antica enologia artigianale.
Indiscutibile.
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Un vino dall’intenso colore ambrato e pieno. Al naso si apre con importanti note di ossidazione, eleganti e raffinate, perfette, desiderate e volute in quanto particolari e ricercatissime. Al palato risulta avvolgente, vellutato, quasi impercettibilmente dolce e di bassa alcolicità. L’alcolicità molto contenuta, molto minore rispetto ai vini ossidati normalmente conosciuti, lo rende un’ottima beva anche da tavola, in accompagnamento a piatti con esso elaborati o con formaggi saporiti e frutta secca.
Nasce da uve di Verduzzo imbottigliato freddo nel 1989. L’evoluzione è ossidativa, pur se si realizza esclusivamente in bottiglia: una bottiglia coricata presto e molto presto rimessa in verticale per evitare l’uscita del tappo sotto la spinta di una pressione in aumento con il crescere della temperatura del vino. Una lenta ossidazione che dura da allora, dovuta allo scambio gassoso attraverso un tappo di sughero meno ermetico perché non bagnato dal vino.
Un risultato importante per il Friuli-Venezia Giulia, di caratteristiche certamente inusuali per la zona, a conferma che la qualità contenuta nelle uve si esprime sempre al massimo, in qualunque tipologia, purché la lavorazione non ne perda il naturale potenziale.
Un grande vino da meditazione e da cucina per l’intensità delle note aromatiche che negli anni si sono sviluppate. Un vino non comune, massima espressione dell’antica enologia artigianale.
Indiscutibile.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Vitigno | Verduzzo |
| Annata | 1988 |
| Alcol (%) | 11,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Un grande vino da meditazione, ma capace di accompagnare grandi piatti elaborati, formaggi saporiti e frutta secca. |
L'azienda
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GASPARE BUSCEMI
"Bottiglie in riserva fin dal 1982 perchè quando il vino è cultura, il tempo è la misura della qualità". Gaspare Buscemi è un vero artigiano a 360 gradi e i vini da lui prodotti rispecchiano a pieno la sua filosofia. Sceglie nella piccola frazione di Zegla nei pressi di Cormons, vicino al confine sloveno, la base dove far nascere la sua cantina ed iniziare a mettere in pratica la sua filosofia legata alla riscoperta e valorizzazione della cultura contadina utilizzando metodi artigianali a partire dalla terra e dalla vigna. Gaspare è un grandissimo sostenitore dell’enologia naturale senza additivi e con bassissimo utilizzo di solforosa, per creare vini sani e genuini capaci di esprimere a pieno il territorio. Per essere complementari alle sue teorie enologiche, i macchinari utilizzati in cantina sono da lui costruiti e in questo modo non vengono utilizzate tecnologie troppo invasive. |
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