Si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino profondo, attraversato da lampi verdolini nell’unghia. Il naso racconta una trama di note rinfrescanti, balsamiche, da cui emergono tocchi floreali e fruttati, oltre ad accenni alla macchia mediterranea. Al palato è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco e minerale, dotato di una buona persistenza finale tipicamente ammandorlata.
La vinificazione prevede una fermentazione con lieviti selezionati e una maturazione in acciaio di almeno 6 mesi. Prima della commercializzazione affina in bottiglia per ulteriori 8 mesi così da poter vantare più di un anno di affinamento complessivo.
Questo Vermentino ha origine da uve coltivate all’interno di terreni sabbiosi, derivanti dal disfacimento granitico del sottosuolo. Le viti crescono con il metodo di allevamento a spalliera e con un lavoro in vigna rispettoso della natura e dei suoi tempi.
Caratterizzato da una beva facile e appagante.
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Si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino profondo, attraversato da lampi verdolini nell’unghia. Il naso racconta una trama di note rinfrescanti, balsamiche, da cui emergono tocchi floreali e fruttati, oltre ad accenni alla macchia mediterranea. Al palato è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco e minerale, dotato di una buona persistenza finale tipicamente ammandorlata.
La vinificazione prevede una fermentazione con lieviti selezionati e una maturazione in acciaio di almeno 6 mesi. Prima della commercializzazione affina in bottiglia per ulteriori 8 mesi così da poter vantare più di un anno di affinamento complessivo.
Questo Vermentino ha origine da uve coltivate all’interno di terreni sabbiosi, derivanti dal disfacimento granitico del sottosuolo. Le viti crescono con il metodo di allevamento a spalliera e con un lavoro in vigna rispettoso della natura e dei suoi tempi.
Caratterizzato da una beva facile e appagante.
| Regione | ITALIA - Sardegna |
|---|---|
| Denominazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Vitigno | Vermentino |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ottimo nell’accompagnare un intero pasto a base di pesce, carni bianche e verdure, Sushi e Sashimi. |
L'azienda
|
QUARTOMORO
Quartomoro di Sardegna è una piccola azienda in continua evoluzione fondata ad Arborea, in provincia di Oristano, dall'enologo e vignaiolo Piero Cella. L'azienda nasce con l'intento di sperimentare, innovare e condividere la viticultura sarda nel rispetto delle tradizioni, del territorio e della natura. |
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