Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso si apre sulla frutta portata dallo Chardonnay, in un turbine di note eleganti e sempre ben definite. Il profilo olfattivo è ricco e sfaccettato, con aromi di frutta matura, cenni tropicali e morbide note di miele d’agrumi. Al palato ha un buon corpo, un sorso ricco e avvolgente, che si stempera in un finale persistente e di sapida freschezza minerale, che si muove in perfetta armonia con gli aromi precedentemente avvertiti al naso.
Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare dell’esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio. Le due frazioni, dopo 6 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano. Prima della messa in commercio il vino affina per 3 mesi in bottiglia.
Il “Corte del Lupo Bianco” è un Curtefranca bianco DOC che si ottiene dalle uve provenienti da 13 vigneti: 11 vigne a Chardonnay, dall’età media di 31 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco e Cazzago San Martino e 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 26 anni, ubicate nel Comune di Passirano.
Questo “Corte del Lupo”, ultimo arrivato all’interno della gamma realizzata da Ca’ del Bosco, si annuncia con un ottimo potenziale di evoluzione nei prossimi anni.
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Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso si apre sulla frutta portata dallo Chardonnay, in un turbine di note eleganti e sempre ben definite. Il profilo olfattivo è ricco e sfaccettato, con aromi di frutta matura, cenni tropicali e morbide note di miele d’agrumi. Al palato ha un buon corpo, un sorso ricco e avvolgente, che si stempera in un finale persistente e di sapida freschezza minerale, che si muove in perfetta armonia con gli aromi precedentemente avvertiti al naso.
Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare dell’esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio. Le due frazioni, dopo 6 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano. Prima della messa in commercio il vino affina per 3 mesi in bottiglia.
Il “Corte del Lupo Bianco” è un Curtefranca bianco DOC che si ottiene dalle uve provenienti da 13 vigneti: 11 vigne a Chardonnay, dall’età media di 31 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco e Cazzago San Martino e 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 26 anni, ubicate nel Comune di Passirano.
Questo “Corte del Lupo”, ultimo arrivato all’interno della gamma realizzata da Ca’ del Bosco, si annuncia con un ottimo potenziale di evoluzione nei prossimi anni.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Curtefranca DOC |
| Vitigno | Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20% |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Da provare con i risotti alle verdure, è ottimo anche con le fritture di zucchini e acciughe. Perfetto con una tartare di salmone fresco. |
L'azienda
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CA' DEL BOSCO
Tutto nacque da Maurizio Zanella, un ragazzo appassionato fortemente di vino che si trasferì con la famiglia ad Erbusco e decise di coltivare il suo primo vigneto. Maurizio non avrebbe mai immaginato che quella semplice vigna fosse il primo mattone di una realtà che sarebbe diventata un modello e un esempio nel mondo spumantistico italiano. |
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