MAFFINI - Cilento DOC - Fiano "Pietraincatenata" 2019
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MAFFINI - Cilento DOC - Fiano "Pietraincatenata" 2019

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Si presenta di colore giallo dorato ed esprime profumi complessi di frutta esotica, albicocche secca e canditi. Al palato risulta denso e morbido, emergono sul finale degli eleganti aromi di mandorla tostata uniti a menta e fiori di campo.

La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta all’interno di barrique di nuovo utilizzo a temperatura controllata di 16/18 gradi. L’affinamento prevede 4 mesi di riposo nelle medesime barrique prima della messa in commercio.

Le uve di Fiano e di Aglianico coltivate da cantina Maffini sono allevate con il sistema guyot nei due vigneti storici dell’azienda. Il vigneto di Castellabate, paese nominato patrimonio dell’Unesco e che si affaccia sul mar Tirreno, ed il vigneto Giungano, maggiormente nell’entroterra campano ad un’altezza di 300-350 metri s.l.m.

Un vino bianco capace di emozionare con i suoi profumi e di farci sognare di essere sul mare della Campania.

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MAFFINI - Cilento DOC - Fiano

Si presenta di colore giallo dorato ed esprime profumi complessi di frutta esotica, albicocche secca e canditi. Al palato risulta denso e morbido, emergono sul finale degli eleganti aromi di mandorla tostata uniti a menta e fiori di campo.

La vinificazione avviene dopo una pressatura soffice e il mosto fermenta all’interno di barrique di nuovo utilizzo a temperatura controllata di 16/18 gradi. L’affinamento prevede 4 mesi di riposo nelle medesime barrique prima della messa in commercio.

Le uve di Fiano e di Aglianico coltivate da cantina Maffini sono allevate con il sistema guyot nei due vigneti storici dell’azienda. Il vigneto di Castellabate, paese nominato patrimonio dell’Unesco e che si affaccia sul mar Tirreno, ed il vigneto Giungano, maggiormente nell’entroterra campano ad un’altezza di 300-350 metri s.l.m.

Un vino bianco capace di emozionare con i suoi profumi e di farci sognare di essere sul mare della Campania.

Scheda

Regione ITALIA - Campania
Denominazione Cilento DOC
Vitigno Fiano
Annata 2019
Alcol (%) 13,5
Litri 0,75
Abbinamenti Bianco ideale da abbinare a piatti a base di pesce, siano essi primi o seconde portate.
L'azienda MAFFINI MAFFINI

Luigi Maffini nasce nel 1996 a Salerno e da subito si orienta verso il mondo del vino laureandosi presso l'Università degli studi di Napoli Federico II in Scienze agrarie e specializzandosi quindi in Scienze viticole ed enologiche.

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