Si presenta con colore rosso granato ed esprime delicati e persistenti profumi balsamici, con note di menta e liquirizia. Al palato risulta caldo, pieno e con un tannino molto gradevole.
La vinificazione viene effettuata con una macerazione media sulle bucce di 7-10 giorni, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 30° e la fermentazione malolattica si conclude in legno nel mese di novembre. L’affinamento prevede circa due anni di sosta all’interno delle barrique di rovere francese.
Le viti di Nebbiolo provengono dal vigneto Conca, una delle M.G.A. più antiche e più limitate di tutta la zona del Barolo. Sorge ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. e il suo terreno è composto di marna bluastra con venature di sabbia. L’esposizione del vigneto è a sud-ovest.
Il Barolo Conca viene prodotto dal 1970 e da allora è sempre stato considerato un grande vino per grandi piatti.
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Si presenta con colore rosso granato ed esprime delicati e persistenti profumi balsamici, con note di menta e liquirizia. Al palato risulta caldo, pieno e con un tannino molto gradevole.
La vinificazione viene effettuata con una macerazione media sulle bucce di 7-10 giorni, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 30° e la fermentazione malolattica si conclude in legno nel mese di novembre. L’affinamento prevede circa due anni di sosta all’interno delle barrique di rovere francese.
Le viti di Nebbiolo provengono dal vigneto Conca, una delle M.G.A. più antiche e più limitate di tutta la zona del Barolo. Sorge ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. e il suo terreno è composto di marna bluastra con venature di sabbia. L’esposizione del vigneto è a sud-ovest.
Il Barolo Conca viene prodotto dal 1970 e da allora è sempre stato considerato un grande vino per grandi piatti.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino ideale per importanti piatti a base di carni rosse e bianche, oltre che cacciagione e formaggi stagionati. |
L'azienda
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RENATO RATTI
Renato Ratti – “L’innovatore” arrivato al vino senza alcuna tradizione di famiglia che, libero da legami ancestrali, ha potuto vivere il Barolo senza condizionamenti di sorta. Enologo, scrittore, storico, comunicatore, Renato Ratti è stato e sarà sempre uno dei principali artefici della rivoluzione culturale e tecnica del mondo del vino piemontese ed italiano. |
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