DOMENICO CLERICO - Barolo DOCG - "Aeroplanservaj" 2017
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DOMENICO CLERICO - Barolo DOCG - "Aeroplanservaj" 2017

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Si presenta di colore rosso rubino e con profumi di frutta matura come mora e prugna accompagnati da sentori complessi di terra bagnata e tartufo bianco. Al palato risulta di corpo, con tannini netti e intensi ma comunque elegante. La persistenza è ottima così come la sua freschezza e nel retrogusto risaltano le note speziate.

La vinificazione di questo Barolo avviene con una macerazione sulle bucce di 30 giorni, seguita dalla fermentazione ottenuta grazie ai lieviti indigeni ed infine dall’affinamento che varia tra 26 e 36 mesi in barrique per lo più di primo passaggio.

Le uve di Nebbiolo sono coltivate nel cru di Baudana del comune di Serralunga d’Alba, territorio ricco di argilla e calcare, in cui Domenico Clerico ha piantato le viti quasi 30 anni fa.

Un vino intenso ed elegante che Domenico ha voluto dedicare a suo padre e all’infanzia passata insieme. Il nome “Aeroplanservaj” è infatti il soprannome che il papà gli dava da bambino, dal dialetto si traduce come “Aeroplano selvatico” ed è dovuto alla capacità del Domenico fanciullo di viaggiare con la fantasia sopra alle colline del Barolo e sognare nuovi progetti, nuove realtà e nuovi vini.


Aeroplanservaj è venduto in sei etichette differenti. Nel caso si desiderasse un'etichetta specifica telefonare per chiederne prima la disponibilità al numero 0376270275

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DOMENICO CLERICO - Barolo DOCG -
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LA STELLA DEL BAROLO 1.jpg

Si presenta di colore rosso rubino e con profumi di frutta matura come mora e prugna accompagnati da sentori complessi di terra bagnata e tartufo bianco. Al palato risulta di corpo, con tannini netti e intensi ma comunque elegante. La persistenza è ottima così come la sua freschezza e nel retrogusto risaltano le note speziate.

La vinificazione di questo Barolo avviene con una macerazione sulle bucce di 30 giorni, seguita dalla fermentazione ottenuta grazie ai lieviti indigeni ed infine dall’affinamento che varia tra 26 e 36 mesi in barrique per lo più di primo passaggio.

Le uve di Nebbiolo sono coltivate nel cru di Baudana del comune di Serralunga d’Alba, territorio ricco di argilla e calcare, in cui Domenico Clerico ha piantato le viti quasi 30 anni fa.

Un vino intenso ed elegante che Domenico ha voluto dedicare a suo padre e all’infanzia passata insieme. Il nome “Aeroplanservaj” è infatti il soprannome che il papà gli dava da bambino, dal dialetto si traduce come “Aeroplano selvatico” ed è dovuto alla capacità del Domenico fanciullo di viaggiare con la fantasia sopra alle colline del Barolo e sognare nuovi progetti, nuove realtà e nuovi vini.


Aeroplanservaj è venduto in sei etichette differenti. Nel caso si desiderasse un'etichetta specifica telefonare per chiederne prima la disponibilità al numero 0376270275

Scheda

Regione ITALIA - Piemonte
Denominazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2017
Alcol (%) 14,5
Litri 0,75
Abbinamenti Vino complesso ottimo per accompagnare piatti complessi a base di carne rossa e selvaggina.
BIBENDA 5 grappoli
ROBERT PARKER 95-100
L'azienda DOMENICO CLERICO DOMENICO CLERICO

Oggi Domenico è una stella - è stato dato il suo nome “Clerico” ad un asteroide che vola sopra le nostre teste, sopra le nostre vite. Oggi Domenico Clerico è stato, è e continua ad essere, uno dei più grandi produttori di Langa.

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