Si presenta con colore rosso granato luminoso ed esprime profumi di piccoli frutti rossi e di ciliegia, accompagnati da note di erbe selvatiche e nuance terziari di cuoio, tabacco, spezie e legno. Al palato risulta estremamente elegante grazie ai tannini delicati, lungo, complesso ed una grande persistenza rinfrescante.
Le uve di Sangiovese Grosso vengono vinificate utilizzando i lieviti indigeni e fermentano a temperatura controllata in contenitori di acciaio per tre settimane circa. L’affinamento prevede 36 mesi all’interno di grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Le viti si trovano sul versante nord nord-est della collina di Montalcino e vantano un’altitudine che varia tra i 330 e i 500 metri s.l.m. La tenuta è dotata di 8 ettari di vigneto che crescono su un suolo ricco di argille, galestro e tufo e la coltivazione viene effettuata a cordone speronato seguendo la filosofia biologica.
Il prodotto più rappresentativo dell’azienda, un Brunello da degustare nelle grandi occasioni.
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Si presenta con colore rosso granato luminoso ed esprime profumi di piccoli frutti rossi e di ciliegia, accompagnati da note di erbe selvatiche e nuance terziari di cuoio, tabacco, spezie e legno. Al palato risulta estremamente elegante grazie ai tannini delicati, lungo, complesso ed una grande persistenza rinfrescante.
Le uve di Sangiovese Grosso vengono vinificate utilizzando i lieviti indigeni e fermentano a temperatura controllata in contenitori di acciaio per tre settimane circa. L’affinamento prevede 36 mesi all’interno di grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Le viti si trovano sul versante nord nord-est della collina di Montalcino e vantano un’altitudine che varia tra i 330 e i 500 metri s.l.m. La tenuta è dotata di 8 ettari di vigneto che crescono su un suolo ricco di argille, galestro e tufo e la coltivazione viene effettuata a cordone speronato seguendo la filosofia biologica.
Il prodotto più rappresentativo dell’azienda, un Brunello da degustare nelle grandi occasioni.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vitigno | Sangiovese |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Vino da abbinare ad una moltitudine di piatti come risotto con sugo di carne, formaggi erborinati, carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina e formaggi stagionati. |
L'azienda
|
LE CHIUSE
Le Chiuse è una cantina che ha saputo imporsi nel panorama vitivinicolo toscano e nazionale grazie all'indiscussa qualità delle sue vigne, all'unicità e alla territorialità dei suoi vini: il Brunello e il Rosso di Montalcino. |
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