Si presenta con colore rosso rubino vivace ed esprime profumi intensi fruttati come ribes e ciliegia, accompagnati da note floreali di viola e mammola e da sensazioni di speziatura. Al palato risulta caldo, sapido, di buona freschezza e con un ottimo equilibrio.
Le uve di Sangiovese effettuano la macerazione sulle bucce per 18 giorni, così da estrarre tutti i tannini necessari. L’affinamento avviene in 6 mesi in parte in botti di rovere francese ed in parte in botti di rovere di Slavonia.
I tre vigneti da cui provengono i grappoli si trovano a Montalcino e se ne traccia l’esistenza sin dal 1700, quando erano ancora parte della proprietà di Biondi e Santi. La loro esposizione è a nord, mentre l’età delle viti coltivate secondo la filosofia biologica varia tra 5 e 22 anni.
Un rosso di Montalcino dall’origine antica e dalla giovane freschezza.
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Si presenta con colore rosso rubino vivace ed esprime profumi intensi fruttati come ribes e ciliegia, accompagnati da note floreali di viola e mammola e da sensazioni di speziatura. Al palato risulta caldo, sapido, di buona freschezza e con un ottimo equilibrio.
Le uve di Sangiovese effettuano la macerazione sulle bucce per 18 giorni, così da estrarre tutti i tannini necessari. L’affinamento avviene in 6 mesi in parte in botti di rovere francese ed in parte in botti di rovere di Slavonia.
I tre vigneti da cui provengono i grappoli si trovano a Montalcino e se ne traccia l’esistenza sin dal 1700, quando erano ancora parte della proprietà di Biondi e Santi. La loro esposizione è a nord, mentre l’età delle viti coltivate secondo la filosofia biologica varia tra 5 e 22 anni.
Un rosso di Montalcino dall’origine antica e dalla giovane freschezza.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Vitigno | Sangiovese |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Perfetto con paste ai sughi tipici toscani, cinghiale in particolare. |
L'azienda
|
LE CHIUSE
Le Chiuse è una cantina che ha saputo imporsi nel panorama vitivinicolo toscano e nazionale grazie all'indiscussa qualità delle sue vigne, all'unicità e alla territorialità dei suoi vini: il Brunello e il Rosso di Montalcino. |
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