Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso d'incenso, spezie e fruttato di bacche, regala un sorso di buon corpo, strutturato, rotondo che evoca un delizioso finale di cannella e mora, lungo e persistente.
Fermentazione separata per ogni tipo d'uva in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique di quercia, mentre l'affinamento prosegue in barrique nuove francesi di media tostatura per 16-18 mesi. A questo punto viene creato l'assemblaggio dei due vini, trasferiti in vasche d'acciaio per 2 mesi, a cui segue l'imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia di altri 3 mesi.
Dedicato a Giuseppe "Pin" Rivetti fondatore e padre. La prima bottiglia di questo Monferrato Rosso DOC è stata prodotta nel 1989 ed è un blend unico e particolare. Il risultato è un prodotto da agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti.
Un vino del passato, del presente e del futuro!
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Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso d'incenso, spezie e fruttato di bacche, regala un sorso di buon corpo, strutturato, rotondo che evoca un delizioso finale di cannella e mora, lungo e persistente.
Fermentazione separata per ogni tipo d'uva in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique di quercia, mentre l'affinamento prosegue in barrique nuove francesi di media tostatura per 16-18 mesi. A questo punto viene creato l'assemblaggio dei due vini, trasferiti in vasche d'acciaio per 2 mesi, a cui segue l'imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia di altri 3 mesi.
Dedicato a Giuseppe "Pin" Rivetti fondatore e padre. La prima bottiglia di questo Monferrato Rosso DOC è stata prodotta nel 1989 ed è un blend unico e particolare. Il risultato è un prodotto da agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti.
Un vino del passato, del presente e del futuro!
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Monferrato DOC |
| Vitigno | Nebbiolo 65%, Barbera 35% |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Carni rosse grigliate ed elaborate, accompagnate da formaggi forti. |
L'azienda
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LA SPINETTA
Tutti i vini de "La Spinetta" sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietà autoctone del territorio, un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina. La convinzione è infatti che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento. È così che nascono vini tanto moderni quanto vibranti, sempre piacevoli ed equilibrati. |
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