MONTISCI - Cannonau di Sardegna DOC - "Barrosu" 2019
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MONTISCI - Cannonau di Sardegna DOC - "Barrosu" 2019

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Si presenta di colore rosso rubino ed esprime profumi fruttati che riportano ai frutti di bosco, con sentori speziati e note tipiche della macchia mediterranea tra cui spicca il mirto. Al palato risulta fresco ed elegante, pieno e di ottima bevibilità, con una pregevole persistenza minerale e sapida.

La vinificazione dell’uva di Cannonau avviene grazie ai lieviti indigeni e il liquido non subisce mai alcuna filtrazione né chiarifica. L’affinamento previsto è di 12 mesi all’interno di grandi botti di legno e non viene aggiunta la solforosa.

Il Cannonau viene coltivato nell’omonimo vitigno “Montisci” all’interno del quale vi sono viti vecchissime allevate ad alberello. Il vigneto si trova a Mamoiada, paesino dell’entroterra della Sardegna poco a sud di Nuoro, e l’agricoltura non utilizza alcuna sostanza chimica.

“Barrosu” in sardo significa spavaldo, e non poteva esserci nome più azzeccato per un rosso dall’enorme espressività territoriale.

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MONTISCI - Cannonau di Sardegna DOC -

Si presenta di colore rosso rubino ed esprime profumi fruttati che riportano ai frutti di bosco, con sentori speziati e note tipiche della macchia mediterranea tra cui spicca il mirto. Al palato risulta fresco ed elegante, pieno e di ottima bevibilità, con una pregevole persistenza minerale e sapida.

La vinificazione dell’uva di Cannonau avviene grazie ai lieviti indigeni e il liquido non subisce mai alcuna filtrazione né chiarifica. L’affinamento previsto è di 12 mesi all’interno di grandi botti di legno e non viene aggiunta la solforosa.

Il Cannonau viene coltivato nell’omonimo vitigno “Montisci” all’interno del quale vi sono viti vecchissime allevate ad alberello. Il vigneto si trova a Mamoiada, paesino dell’entroterra della Sardegna poco a sud di Nuoro, e l’agricoltura non utilizza alcuna sostanza chimica.

“Barrosu” in sardo significa spavaldo, e non poteva esserci nome più azzeccato per un rosso dall’enorme espressività territoriale.

Scheda

Regione ITALIA - Sardegna
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno Cannonau
Annata 2019
Alcol (%) 15,5
Litri 0,75
Abbinamenti Ottimo da abbianre a piatti a base di carni rosse in umido, si abbina egregiamente anche con formaggi stagionati.
L'azienda MONTISCI MONTISCI

La cantina di Giovanni Montisci ha sede a Mamoiada, nel centro esatto della Sardegna, a 600 metri sul livello del Mare. Giovanni è un ex meccanico che eredita 2 ettari di terreno da sua suocera, sono terreni in totale abbandono e decide di cambiare vita e iniziare un nuovo percorso da viticoltore e produttore.

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