Si presenta con un brillante e giovane rosso rubino, al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi freschi, cioccolato e liquirizia. In bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con tannino largo e perfettamente levigato.
Selezione manuale delle uve Sangiovese prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici di legno a temperatura controllata per 32 giorni. Segue un affinamento in botte di 36 mesi.
L'annata 2013 rappresenta al meglio la grandezza del Cerretalto: profondo, intenso e magistrale.
Destinato ad una lunghissima vita!
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Si presenta con un brillante e giovane rosso rubino, al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi freschi, cioccolato e liquirizia. In bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con tannino largo e perfettamente levigato.
Selezione manuale delle uve Sangiovese prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici di legno a temperatura controllata per 32 giorni. Segue un affinamento in botte di 36 mesi.
L'annata 2013 rappresenta al meglio la grandezza del Cerretalto: profondo, intenso e magistrale.
Destinato ad una lunghissima vita!
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vitigno | Sangiovese |
| Annata | 2013 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | A tutto pasto, si esalta con grandi piatti di carne e i formaggi molto stagionati. |
| BIBENDA | 5 grappoli |
| AIS | 4 viti |
| WINE SPECTATOR | 93-100 |
| JAMES SUCKLING | 97-100 |
L'azienda
|
CASANOVA DI NERI
La cantina, fondata nel 1971 da Giovanni Neri, e passata nelle mani del figlio Giacomo nel 1991, è posizionata davanti a Montalcino. E' per la quasi totalità interrata, su più livelli, orientata verso nord. Questo permette di mantenere una temperatura ambiente naturale, senza ricorrere ad aria condizionata. Attualmente l'azienda si estende su una superficie di circa 500 ettari di cui 63 a vigneto, 20 di oliveto e il resto seminativo e boschi. La prima vendemmia prodotta di Brunello è stata la 1978. |
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