L?Ultimo Bacio è una birra italiana in stile Stout. Si presenta di colorazione nera ed impenetrabile con un cappello di schiuma dalle modeste dimensioni color cappuccino. Il naso è complesso con cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. In sottofondo si avverte una nota di bourbon e di legno. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara. Allo scaldarsi emerge la nota di bourbon, vaniglia e liquirizia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro moderato della luppolatura si somma all’acidità del caffè e dei malti scuri bilanciando la bevuta, la carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata. È il risultato dell'affinamento in botti di Bourbon Maker's Mark della Baciami Ancora, un'Imperial Stout prodotta con Baci di Alassio. Al termine della maturazione in botte viene aggiunto caffè 100% arabica.
Una special edition di sole 750 bottiglie prodotte, assolutamente da provare.
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L?Ultimo Bacio è una birra italiana in stile Stout. Si presenta di colorazione nera ed impenetrabile con un cappello di schiuma dalle modeste dimensioni color cappuccino. Il naso è complesso con cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. In sottofondo si avverte una nota di bourbon e di legno. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara. Allo scaldarsi emerge la nota di bourbon, vaniglia e liquirizia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro moderato della luppolatura si somma all’acidità del caffè e dei malti scuri bilanciando la bevuta, la carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata. È il risultato dell'affinamento in botti di Bourbon Maker's Mark della Baciami Ancora, un'Imperial Stout prodotta con Baci di Alassio. Al termine della maturazione in botte viene aggiunto caffè 100% arabica.
Una special edition di sole 750 bottiglie prodotte, assolutamente da provare.
| Regione | ITALIA - Lazio |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malto d'orzo, farro, spelta, destrine, lattosio, lievito, cacao, luppolo, caffè, baci di Alassio. |
| Alcol (%) | 10 |
| Litri | 0,33 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - Stout - Porter |
| Abbinamenti | Ieale ovviamente con i baci di Alassio, torte a base di cioccolato e caffè. |
| Colore | Birra Scura |
| L'azienda |
EASTSIDE BREWING
Eastside Brewing è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano. Il percorso nel mondo della birra artigianale parte dalla creazione di una brew firm. |
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