Alla vista il tono è tra l’ambrato e il bruno-ramato, torbida. Si avverte da subito la decisa impronta del luppolo che valorizza gli accenti di frutta matura autunnale, dove vengono evidenziati maggiormente i toni caldi del caramello ed una leggera affumicatura. Di grande eleganza le note d'orzo, di malto ed erbacee. Al palato l’attacco dolce viene seguito da un leggero e bilanciato amaro, con un sorso cremoso e morbido, ma anche pungente. L’amaro e il malto sono ben bilanciati e si sostengono a vicenda con un retrogusto secco, senza astringenza.
Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia.
Sorseggiarla è come lasciarsi avvolgere dalle calde luci d'autunno.
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Alla vista il tono è tra l’ambrato e il bruno-ramato, torbida. Si avverte da subito la decisa impronta del luppolo che valorizza gli accenti di frutta matura autunnale, dove vengono evidenziati maggiormente i toni caldi del caramello ed una leggera affumicatura. Di grande eleganza le note d'orzo, di malto ed erbacee. Al palato l’attacco dolce viene seguito da un leggero e bilanciato amaro, con un sorso cremoso e morbido, ma anche pungente. L’amaro e il malto sono ben bilanciati e si sostengono a vicenda con un retrogusto secco, senza astringenza.
Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia.
Sorseggiarla è come lasciarsi avvolgere dalle calde luci d'autunno.
| Regione | ITALIA - Marche |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua del Monte Nerone, malto d’orzo, zucchero, luppolo e lievito. |
| Alcol (%) | 7,5 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - Belgian Ale |
| Abbinamenti | Grigliate di carne, arrosti, formaggi di media stagionatura e a crosta fiorita, funghi porcini, salumi, battute di carne, ma anche da sola. |
L'azienda
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TENUTE COLLESI
L’attività, a carattere familiare, si sviluppa da un’idea di Giuseppe Collesi. È il 1997 quando decide di aprire una distilleria ad Apecchio, storico paese di collina dove vive da sempre nel cuore delle Marche: un ambiente naturale, incontaminato e generoso, a 700 metri di altitudine che assicura le condizioni climatiche ideali e delle materie prime di eccellenza. |
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