COLLARD-CHARDELLE - Champagne AOC - Brut Blanc de Noirs "Carte Blan...
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COLLARD-CHARDELLE - Champagne AOC - Brut Blanc de Noirs "Carte Blanche"

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Si presenta con colore giallo leggermente dorato ed esprime profumi floreali di iris accompagnati da sentori di agrumi, ribes bianco, mirabelle e leggere note di nocciola tostata. Al palato risulta ampio, fresco, rotondo e pieno di dolcezza.

Le uve di Pinot Meunier e di Pinot Noir non svolgono la fermentazione malolattica e tutto il processo di vinificazione è ottenuto all’interno di botti da 60/70hl. La sosta sui lieviti degli Champagne di Daniel Collard non è mai inferiore a 2 anni e in alcuni casi viene protratta anche oltre i 5 anni.

Le viti provengono dal piccolo paese di Villers-sous-Chatillon, sulla sponda destra della Vallée de la Marne. Qui si trovano gli 8 ettari di Collard coltivati con i principali vitigni della Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir.

Champagne ricercato, da festeggiamenti.

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COLLARD-CHARDELLE - Champagne AOC - Brut Blanc de Noirs

Si presenta con colore giallo leggermente dorato ed esprime profumi floreali di iris accompagnati da sentori di agrumi, ribes bianco, mirabelle e leggere note di nocciola tostata. Al palato risulta ampio, fresco, rotondo e pieno di dolcezza.

Le uve di Pinot Meunier e di Pinot Noir non svolgono la fermentazione malolattica e tutto il processo di vinificazione è ottenuto all’interno di botti da 60/70hl. La sosta sui lieviti degli Champagne di Daniel Collard non è mai inferiore a 2 anni e in alcuni casi viene protratta anche oltre i 5 anni.

Le viti provengono dal piccolo paese di Villers-sous-Chatillon, sulla sponda destra della Vallée de la Marne. Qui si trovano gli 8 ettari di Collard coltivati con i principali vitigni della Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir.

Champagne ricercato, da festeggiamenti.

Scheda

Regione FRANCIA - Vallée de la Marne
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Pinot Meunier 70%, Pinot Noir 30%
Annata S.A.
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Brut
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Ottimo da abbinare con piatti a base di pesce e crostacei, ma versatile per i formaggi o come aperitivo.
L'azienda COLLARD-CHARDELLE COLLARD-CHARDELLE

La Maison Collard-Chardelle viene creata nel 1974 da Daniel Collard nella Vallée de la Marne. Daniel è un produttore che ha conservato e rispettato rigorosamente le tradizioni e gli insegnamenti ereditati dal padre i cui grandi Champagne riposano ancora nella cantina di famiglia. I loro champagne hanno la peculiarità di avere un ottimo contrasto tra la freschezza e le ossidazioni.

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