Lo Champagne Brut Rosè di Le Guedard, presenta un colore intenso e appetitoso come un succo di lampone. Perlage fine e vivace. Al naso risulta ricco e caldo, con aromi di ciliegia, fragola, peonia, su uno sfondo leggermente affumicato. All'aerazione l'espressione evolve in note più ricercate come ribes nero, liquirizia, foglie e carne alla griglia. In bocca è delicato e acquista subito slancio, l'effervescenza si fonde completamente in una dimensione densa e corposa. L'espressione è molto aromatica al palato (ribes nero, mora, liquore alla fragola) e l'insieme genera una meravigliosa trama. Il finale è molto potente e lungo e puro (senza tannini o note amare).
La vendemmia e vinificazione, da diverse generazioni, vengono effettuate nel massimo rispetto della tradizione dello Champagne.
Arare, inerbire, sono gesti di buon senso per il massimo rispetto dell'ambiente, del consumatore e della nostra terra. Vengono utilizzate tecniche moderne nella più pura tradizione per lo sviluppo di questo champagne con certificazione BIO. Dopo una lunga sosta sui lieviti, il remuage viene effettuato manualmente ed è applicato a tutta la gamma di produzione.
Uno Champagne d'autore.
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Lo Champagne Brut Rosè di Le Guedard, presenta un colore intenso e appetitoso come un succo di lampone. Perlage fine e vivace. Al naso risulta ricco e caldo, con aromi di ciliegia, fragola, peonia, su uno sfondo leggermente affumicato. All'aerazione l'espressione evolve in note più ricercate come ribes nero, liquirizia, foglie e carne alla griglia. In bocca è delicato e acquista subito slancio, l'effervescenza si fonde completamente in una dimensione densa e corposa. L'espressione è molto aromatica al palato (ribes nero, mora, liquore alla fragola) e l'insieme genera una meravigliosa trama. Il finale è molto potente e lungo e puro (senza tannini o note amare).
La vendemmia e vinificazione, da diverse generazioni, vengono effettuate nel massimo rispetto della tradizione dello Champagne.
Arare, inerbire, sono gesti di buon senso per il massimo rispetto dell'ambiente, del consumatore e della nostra terra. Vengono utilizzate tecniche moderne nella più pura tradizione per lo sviluppo di questo champagne con certificazione BIO. Dopo una lunga sosta sui lieviti, il remuage viene effettuato manualmente ed è applicato a tutta la gamma di produzione.
Uno Champagne d'autore.
Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
---|---|
Denominazione | Champagne AOC |
Vitigno | Pinot Nero |
Annata | S.A. |
Alcol (%) | 12,5 |
Litri | 0,75 |
Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
Dosaggio | Brut |
Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
Abbinamenti | Ottimo se servito durante l'aperitivo, perfetto anche da degustare a tutto pasto, in accompagnamento ad antipasti e secondi piatti a base di pesce. |
L'azienda |
LE GUEDARD
Azienda situata a Cumières, nella Grande Vallée de la Marne a 3,5 km da Épernay, lì si trovano anche i vigneti, che godono di un'esposizione eccezionale. La vendemmia e vinificazione, da diverse generazioni, vengono effettuate nel massimo rispetto della tradizione dello Champagne. |
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