Pizzoccheri artigianali nati dalla creatività di Marco Giacosa che utilizza solamente farine provenienti dai mulini delle Langhe, ottenendo una pasta simbolo di tradizionalità.
L’impasto nasce da un particolare processo a freddo che permette di ottenere una sfoglia porosa da cui ricava una pasta rinomata per essere molto digeribile, per non essere collosa e per tenere molto bene la cottura.
Grazie a queste caratteristiche la pasta di Marco è in grado di adattarsi perfettamente ad ogni tipo di condimento, potendo rappresentare la grande tradizione e gli inebrianti profumi del Piemonte.
Partendo dalla tradizione della Valtellina, dei pizzoccheri rivisitati da Giacosa in chiave piemontese.
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Pizzoccheri artigianali nati dalla creatività di Marco Giacosa che utilizza solamente farine provenienti dai mulini delle Langhe, ottenendo una pasta simbolo di tradizionalità.
L’impasto nasce da un particolare processo a freddo che permette di ottenere una sfoglia porosa da cui ricava una pasta rinomata per essere molto digeribile, per non essere collosa e per tenere molto bene la cottura.
Grazie a queste caratteristiche la pasta di Marco è in grado di adattarsi perfettamente ad ogni tipo di condimento, potendo rappresentare la grande tradizione e gli inebrianti profumi del Piemonte.
Partendo dalla tradizione della Valtellina, dei pizzoccheri rivisitati da Giacosa in chiave piemontese.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Formato | 250 gr |
L'azienda
|
PASTA D'AUTORE di MARCO GIACOSA
Nel paese di Neive, in provincia di Cuneo, Marco Giacosa ha creato un laboratorio in cui unisce artigianalità a innovazione, arte a precisione scientifica, creando paste che racchiudono tutti gli ingredienti e i sapori del Piemonte. |
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