HADERBURG - Alto Adige DOC - Brut Rosé

HADERBURG

36,50 €

(Tasse incl.)

Colore rosa delicato dal perlage minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere. Rivela un bouquet elegante, intenso, che ricorda sentori di fragola selvatica e note floreali. Il sorso è armonico, di nerbo fine e marcata vivacità.

La vinificazione ha inizio con la prima fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e barriques per ottenere il vino base a cui segue la presa di spuma o addizione di liqueur de tirage. Riposa poi in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi dopodiché si procede alla sboccatura e viene aggiunto il liqueur d’expedition, ricetta segreta di ogni cantina.

Le viti crescono a più di 400 metri di altezza su suoli calcareo argillosi, esposti a ovest radicati su 5,5 ettari attorno al maso Hausmannhof.

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Colore rosa delicato dal perlage minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere. Rivela un bouquet elegante, intenso, che ricorda sentori di fragola selvatica e note floreali. Il sorso è armonico, di nerbo fine e marcata vivacità.
La vinificazione ha inizio con la prima fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e barriques per ottenere il vino base a cui segue la presa di spuma o addizione di liqueur de tirage. Riposa poi in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi dopodiché si procede alla sboccatura e viene aggiunto il liqueur d’expedition, ricetta segreta di ogni cantina.
Le viti crescono a più di 400 metri di altezza su suoli calcareo argillosi, esposti a ovest radicati su 5,5 ettari attorno al maso Hausmannhof.

Scheda

Regione	ITALIA - Trentino-Alto Adige
Denominazione	Alto Adige-Südtirol DOC
Vitigno	Pinot nero 60%, Chardonnay 40%
Annata	S.A.
Alcol (%)	12,5
Litri	0,75
Stile	METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio	Brut
Abbinamenti	Carpaccio di carne salada, piatti di pesce, crostacei
L'azienda	HADERBURG Venne fondata nel 1976 da Alois Ochsenreiter, un produttore di uva e mele che si fece pioniere della spumantistica altoatesina. L’acquisto del maso Hausmannhof nel 1985 gli assicurò la possibilità di poter sfruttare alcuni tra i vigneti più vocati nella regione per la produzione di Chardonnay e Pinot Nero, con cui produrre ottimi spumanti. Approfondisci