Colore oro brillante con note fruttate di agrumi, susine e con un finale di erbe mediterranee. Ha un sorso avvolgente, di bella sapidità ed eleganza e con una persistenza lunghissima.
La vendemmia viene fatta rigorosamente manuale, sia per scelta che per necessità date le impervie pendenze; la fermentazione si ottiene dopo 7-10 giorni in botti di legno di acacia e l’affinamento dura 9 mesi nelle stesse botti usate per la fermentazione.
Nasce da viti coltivate su pendenze notevoli, in una zona caratterizzata da un clima rigido e difficile.
È un Pinot Bianco avvolgente e profumato, figlio della viticoltura eroica altoatesina!
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Colore oro brillante con note fruttate di agrumi, susine e con un finale di erbe mediterranee. Ha un sorso avvolgente, di bella sapidità ed eleganza e con una persistenza lunghissima.
La vendemmia viene fatta rigorosamente manuale, sia per scelta che per necessità date le impervie pendenze; la fermentazione si ottiene dopo 7-10 giorni in botti di legno di acacia e l’affinamento dura 9 mesi nelle stesse botti usate per la fermentazione.
Nasce da viti coltivate su pendenze notevoli, in una zona caratterizzata da un clima rigido e difficile.
È un Pinot Bianco avvolgente e profumato, figlio della viticoltura eroica altoatesina!
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Pinot Bianco |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | AntipastI leggeri, è perfetto per un piatto di luccio in salsa, carni bianche in umido, formaggi freschi, sushi, zuppe, fritture, primi di pesce |
L'azienda
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FALKENSTEIN
Franz Pratzner, è un vignaiolo di poche parole, ma pieno di idee e segue i suoi vini come fossero figli. In cantina sceglie per loro il percorso più adatto ad esprimere al massimo le loro potenzialità. La moglie Bernadette preferisce passare gran parte del tempo a prendersi cura delle vigne sulle pendici del Monte Sole, con pendenze da capogiro. Entrambi puntano sul lavoro manuale, riservando ai macchinari, semplicemente, un ruolo di supporto. |
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