Di colore giallo paglierino brillante, con note di frutta e spezie che ricordano la mela matura, maracuja, gelsomino e crosta di pane fresco. Al palato si distingue per la personalità decisa, accompagnata da un’elegante e robusta struttura combinata ad una armoniosa acidità. Il finale è pieno e dolce con una lunga persistenza. Sapido e gustoso.
Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata per il 70% della massa, mentre il rimanente 30% viene lavorato in barrique. La fase finale di affinamento ha una durata di cinque mesi, trascorsi dal vino sui lieviti mantenendo la differenza fra acciaio e legno.
Nasce dalle uve coltivate in diverse parcelle di proprietà, comprese fra un’altezza di 400 e 800 metri sul livello del mare e situate con un’esposizione verso sud e sud-ovest. Il sottosuolo è variegato, e si ritrovano parti leggere e sabbiose alternate a terreni più pesanti, di erosione porfirica. Dal 2013, è ottenuto con le uve raccolte nei vigneti più alti, regalando così più longevità e complessità al vino.
ll Pinot Bianco è sempre poco considerato, ahimè, ma Franz Haas, invece, continua a scommetterci, con grandi soddisfazioni.
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Di colore giallo paglierino brillante, con note di frutta e spezie che ricordano la mela matura, maracuja, gelsomino e crosta di pane fresco. Al palato si distingue per la personalità decisa, accompagnata da un’elegante e robusta struttura combinata ad una armoniosa acidità. Il finale è pieno e dolce con una lunga persistenza. Sapido e gustoso.
Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata per il 70% della massa, mentre il rimanente 30% viene lavorato in barrique. La fase finale di affinamento ha una durata di cinque mesi, trascorsi dal vino sui lieviti mantenendo la differenza fra acciaio e legno.
Nasce dalle uve coltivate in diverse parcelle di proprietà, comprese fra un’altezza di 400 e 800 metri sul livello del mare e situate con un’esposizione verso sud e sud-ovest. Il sottosuolo è variegato, e si ritrovano parti leggere e sabbiose alternate a terreni più pesanti, di erosione porfirica. Dal 2013, è ottenuto con le uve raccolte nei vigneti più alti, regalando così più longevità e complessità al vino.
ll Pinot Bianco è sempre poco considerato, ahimè, ma Franz Haas, invece, continua a scommetterci, con grandi soddisfazioni.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Pinot Bianco |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | primi piatti robusti, anche col pesce, piatti asiatici leggeri e-o con curry. Delizioso con la Carbonara! |
| BIBENDA | 4 grappoli |
L'azienda
|
FRANZ HAAS
Da sempre l’azienda Franz Haas lavora per esprimere al meglio la qualità dei vini che produce. Nasce nel 1880 e viene tramandata fino ad oggi sempre ad un Franz Haas. Vengono lavorati circa 55 ettari vitati, suddivisi tra proprietà, affitti e conferenti. E' una delle imprese vitivinicole più prestigiose della regione, puntualmente capace di coniugare i grandi numeri con un’eccezionale qualità. |
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