EMIDIO PEPE - Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021
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EMIDIO PEPE - Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021

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Si presenta con il tipico colore rosa chiaretto ed esprime piacevoli profumi fruttati di fragola e lampone, accompagnati da una leggera trama floreale. Al palato risulta delicato e fresco, con una predominanza aromatica degli aromi fruttati.

Le uve di Montepulciano vengono pigiate con i piedi e vinificate in bianco, ovvero senza macerazione, all’interno di vasche di cemento vetrificate, grazie all’apporto dei lieviti indigeni. L’affinamento prevede alcuni mesi in vasche di cemento e al termine del processo produttivo non avviene alcuna filtrazione.

Le uve di Montepulciano sono allevate seguendo la filosofia biodinamica e biologica e godono di un terreno ricco di argilla e di medio impasto.

Una bellissima interpretazione del tradizionale rosato abruzzese, intenso e rispettoso della natura.

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EMIDIO PEPE - Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020

Si presenta con il tipico colore rosa chiaretto ed esprime piacevoli profumi fruttati di fragola e lampone, accompagnati da una leggera trama floreale. Al palato risulta delicato e fresco, con una predominanza aromatica degli aromi fruttati.

Le uve di Montepulciano vengono pigiate con i piedi e vinificate in bianco, ovvero senza macerazione, all’interno di vasche di cemento vetrificate, grazie all’apporto dei lieviti indigeni. L’affinamento prevede alcuni mesi in vasche di cemento e al termine del processo produttivo non avviene alcuna filtrazione.

Le uve di Montepulciano sono allevate seguendo la filosofia biodinamica e biologica e godono di un terreno ricco di argilla e di medio impasto.

Una bellissima interpretazione del tradizionale rosato abruzzese, intenso e rispettoso della natura.

Scheda

Regione ITALIA - Abruzzo
Denominazione Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Vitigno Montepulciano
Annata 2021
Alcol (%) 13
Litri 0,75
Attestazione in Etichetta Certificazione MIPAAF - Biologico
Abbinamenti Consigliato per accompagnare antipasti di terra.
AIS 3 viti
L'azienda EMIDIO PEPE EMIDIO PEPE

Emidio Pepe fonda la sua cantina alla fine dell’Ottocento nel paese di Torrano Nuovo, entroterra teramano al nord dell’Abruzzo, e giunge sino ad oggi con 15 ettari di vigneti in cui vengono coltivate con filosofia biodinamica le uve Trebbiano, Montepulciano e Pecorino.

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