ISOLE E OLENA - Chianti Classico DOCG 2019
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ISOLE E OLENA - Chianti Classico DOCG 2019

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Il Chianti Classico di Isole e Olena si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si colgono sentori di frutta rossa e nera con accenni di violetta e sottobosco. Al palato i tannini sono giovanili ma al contempo equilibrati, è dotato di una buona struttura e acidità. Notevole persistenza aromatica.

La vinificazione prende inizio con una pigiatura soffice, alla quale segue la macerazione sulle bucce che dura tra le 2 e le 3 settimane nelle quali avvengono frequenti rimontaggi e délestage. Il vino prodotto riposa infine per 12 mesi in botte prima di essere imbottigliato.

Le uve utilizzate dalla cantina Isole e Olona sono 80% sangiovese, 15% canaiolo e 5% syrah e sono coltivate sulle colline di Barberino Val d’Elsa (FI).

Un vino eccezionale figlio di chi ha reso grande il territorio del Chianti.

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ISOLE E OLENA - Chianti Classico DOCG 2019

Il Chianti Classico di Isole e Olena si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si colgono sentori di frutta rossa e nera con accenni di violetta e sottobosco. Al palato i tannini sono giovanili ma al contempo equilibrati, è dotato di una buona struttura e acidità. Notevole persistenza aromatica.

La vinificazione prende inizio con una pigiatura soffice, alla quale segue la macerazione sulle bucce che dura tra le 2 e le 3 settimane nelle quali avvengono frequenti rimontaggi e délestage. Il vino prodotto riposa infine per 12 mesi in botte prima di essere imbottigliato.

Le uve utilizzate dalla cantina Isole e Olona sono 80% sangiovese, 15% canaiolo e 5% syrah e sono coltivate sulle colline di Barberino Val d’Elsa (FI).

Un vino eccezionale figlio di chi ha reso grande il territorio del Chianti.

Scheda

Regione ITALIA - Toscana
Denominazione Chianti Classico DOCG
Vitigno Sangiovese 80%, Canaiolo 15%, Syrah 5%
Annata 2019
Alcol (%) 13,5
Litri 0,75
Abbinamenti Ideale per accompagnare primi a base carne, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, selvaggina e formaggi mediamente stagionati.
L'azienda ISOLE E OLENA ISOLE E OLENA

La famiglia De Marchi acquistò Isole e Olena, due fattorie nel cuore del Chianti, negli anni 50, e Paolo De Marchi ne prese il comando subito dopo essersi laureato in agraria. Lo scopo principale di Paolo, che ha maturato anche una solida esperienza in California, è sempre stato quello di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle grandi tradizioni vitivinicole della Toscana. Il livello qualitativo dei vini, che escono da questa bella realtà vitivinicola toscana, è decisamente molto alto. Gli innumerevoli riconoscimenti nazionali ed internazionali, che Paolo De Marchi riceve ogni anno, confermano il gran lavoro fatto sia in vigna che in cantina.

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