Il "Vigna Bindesi" di Maso Grener è un Pinot Nero dal colore rosso granato abbastanza intenso, con riflessi rubino. L’aroma è varietale, delicatamente fruttato. Note di bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale. Presenta un sentore di legno ancora avvertibile ma che ben si integra. Sapore e corpo equilibrato, che lo rende piacevole in bocca e di ottima bevibilità.
Le uve, raccolte manualmente, dopo esservi state direttamente pigiate, macerano per 15 giorni in tonneau aperti di 5 hl in cui inizia la fermentazione. Travasato in barrique (alcune nuove, altre di vari passaggi), completa la fermentazione alcolica, compie quella malolattica e affina per alcuni mesi.
Frutto di uve vendemmiate in un vigneto di circa 25 anni, allevato a Guyot, impiantato su terreni di origine siltitica situato in località Bindesi, nel comune di Lavis, esposto ad Ovest con un’altimetria compresa tra 370 e 390 m di quota.
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Il "Vigna Bindesi" di Maso Grener è un Pinot Nero dal colore rosso granato abbastanza intenso, con riflessi rubino. L’aroma è varietale, delicatamente fruttato. Note di bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale. Presenta un sentore di legno ancora avvertibile ma che ben si integra. Sapore e corpo equilibrato, che lo rende piacevole in bocca e di ottima bevibilità.
Le uve, raccolte manualmente, dopo esservi state direttamente pigiate, macerano per 15 giorni in tonneau aperti di 5 hl in cui inizia la fermentazione. Travasato in barrique (alcune nuove, altre di vari passaggi), completa la fermentazione alcolica, compie quella malolattica e affina per alcuni mesi.
Frutto di uve vendemmiate in un vigneto di circa 25 anni, allevato a Guyot, impiantato su terreni di origine siltitica situato in località Bindesi, nel comune di Lavis, esposto ad Ovest con un’altimetria compresa tra 370 e 390 m di quota.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trentino DOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Carni bianche, pollame, cacciagione come fagiano e anatra, formaggi delicati. |
L'azienda
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MASO GRENER
Ci sono persone che meravigliano sempre per la disponibilità che dimostrano, per la passione che trasmettono, per la genuinità che comunicano. Fausto Peratoner, nel 2013, insieme a sua moglie Cinzia, conosciuta alla Scuola di Enologia di San Michele all’Adige, ha coronato il suo sogno di produrre il proprio vino, dopo aver acquistato e restaurato, nel 1999, un terreno ed una casa a Pressano, vicino a Lavis, in una delle zone da sempre più vocate alla viticoltura del Trentino in Valle di Cembra e Faedo. |
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