MAS DE DAUMAS GASSAC - Saint-Guilhem-le-Désert Cité d’Aniane IGP - "Rouge"

MAS DE DAUMAS GASSAC

89,00 €

(Tasse incl.)

Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso regala un bouquet ampio e di straordinaria complessità, dominato da note di cassis, prugna, moka e cacao, arricchito da eleganti sentori di spezie dolci, macchia mediterranea e una fine vena minerale.

Al palato l'ingresso è potente, setoso ed armonioso, sorretto da una trama tannica di rara finezza e da una spiccata freschezza che conducono a un finale lungo, denso e piacevolmente balsamico.

Definito da molti il "Grand Cru della Linguadoca", questo vino nasce nella Haute Vallée du Gassac su suoli di grèzes glaciaire. L'assemblaggio si fonda prevalentemente sul Cabernet Sauvignon completato da un mosaico di varietà tradizionali e rare. La vinificazione tradizionale con fermentazione spontanea e l'affinamento in botti di rovere regaleranno a questa cuvée un potenziale di invecchiamento leggendario.

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Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al palato l'ingresso è potente, setoso ed armonioso, sorretto da una trama tannica di rara finezza e da una spiccata freschezza che conducono a un finale lungo, denso e piacevolmente balsamico.

Scheda

Regione	FRANCIA - Languedoc-Roussillon
Denominazione	Saint-Guilhem-le-Désert Cité d’Aniane IGP
Vitigno	Cabernet Sauvignon 76%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5%, Petit Verdot 4%, Pinot Noir 3%, Malbec 2%, Varietà Varie 4%
Alcol (%)	14
Litri	Bottiglia 0,75 L
Abbinamenti	Ideale con carni rosse arrostite o alla griglia, spezzatini, stufati, selvaggina, carré d'agnello e formaggi stagionati.
L'azienda	MAS DE DAUMAS GASSAC Nel 1971 Véronique e Aimé Guibert si innamorano della Vallée Gassac e del suo paesaggio, con le montagne che scendono delicate verso il Mar Mediterraneo. Qua trovano un podere (MAS) in cui poter iniziare la loro attività e come primo passo si avvalgono delle conoscenze di Henry Enjalbert. Henry è un grande appassionato di geologia legata alla viticoltura e grazie a lui vengono individuati i migliori appezzamenti della valle da cui ben presto sarebbero provenuti grandissimi vini. In questi vigneti vengono piantati vari uvaggi come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mallbec, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot e tanti altri. Un ulteriore apporto è nato da Emile Peynaud, genio moderno della vinificazione che ha collaborato anche con “Châteaux Margaux”, “Haut Brion” e “La Lagune”. Emilie si è affezionato alla causa di questa giovane cantina e grazie alla sua presenza durante la vinificazione il Mas de Daumas Gassac si è negli anni affermato come una delle migliori cantine del Languedoc-Roussilon. Una cantina giovane, ma di gran classe e dai vini capaci di grandi invecchiamenti. Approfondisci