PRODUTTORI DEL BARBARESCO - Langhe DOC - Nebbiolo 2022

Il Langhe Nebbiolo di Produttori del Barbaresco esprime una colorazione rosso rubino trasparente con riflessi granato. Invitante l’olfatto nei suoi intensi profumi di frutti rossi maturi, pepe bianco e anice, sostenuti da cenni floreali e di erbe aromatiche. Il sorso, equilibrato e saporito, rivela freschezza e tannini maturi, con un lungo e piacevole finale fruttato.

Fondata ufficialmente nel 1958, questa realtà produttiva langarola conta oggi più di 50 membri e oltre 110 ettari di vigneti interamente dedicati al Nebbiolo, vitigno che ha saputo risollevare a livello economico e sociale un territorio intero. Circa il 25% della produzione totale della cantina è destinata al Langhe Nebbiolo, etichetta realizzata per la prima volta con l’annata 1975 che offre un’espressione più accessibile e immediata di questo nobile vitigno a bacca nera.

Questo rosso viene prodotto con sole uve dell’omonima varietà provenienti dalle viti più giovani coltivate nei diversi vigneti dei soci conferitori. I terreni sono principalmente di matrice argilloso-calcarea mentre le esposizioni variano da sud a est e ovest. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in rosso in vasche di cemento, con fermentazione alcolica a temperatura controllata, 20 giorni di macerazione sulle bucce e svolgimento completo della fermentazione malolattica. La conseguente fase di maturazione di 6 mesi ha invece luogo in botti grandi di rovere di Slavonia.

Si tratta di un vino adatto alla quotidianità, capace però di stupire se servito a cene formali o informali.