Si presenta di colore rosso rubino cupo e profondo ed esprime profumi fruttati di mora e frutti di bosco, sentori di erbe selvatiche e interessanti sfumature di sottobosco. Al palato risulta morbido e rotondo, intenso e con una buona e decisa freschezza in cui emerge la parte minerale.
La vinificazione delle uve di Merlot avviene grazie ai lieviti indigeni all’interno di tini di acciaio inox ed effettua la fermentazione malolattica in vasche di cemento, mentre l’affinamento prevede una sosta di 12 mesi sui suoi lieviti.
Le uve di Merlot provengono da terreni di marne e arenarie con un tessuto argilloso. I vigneti sono stati piantati da circa 15 anni, hanno un’altitudine tra 175 e 300 metri e l’esposizione è verso sud, sud/est e sud/ovest. Un territorio panoramico ai piedi delle colline friulano, in provincia di Udine.
Un’espressione verace delle colline friulane, per sapori decidi e intensi.
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Si presenta di colore rosso rubino cupo e profondo ed esprime profumi fruttati di mora e frutti di bosco, sentori di erbe selvatiche e interessanti sfumature di sottobosco. Al palato risulta morbido e rotondo, intenso e con una buona e decisa freschezza in cui emerge la parte minerale.
La vinificazione delle uve di Merlot avviene grazie ai lieviti indigeni all’interno di tini di acciaio inox ed effettua la fermentazione malolattica in vasche di cemento, mentre l’affinamento prevede una sosta di 12 mesi sui suoi lieviti.
Le uve di Merlot provengono da terreni di marne e arenarie con un tessuto argilloso. I vigneti sono stati piantati da circa 15 anni, hanno un’altitudine tra 175 e 300 metri e l’esposizione è verso sud, sud/est e sud/ovest. Un territorio panoramico ai piedi delle colline friulano, in provincia di Udine.
Un’espressione verace delle colline friulane, per sapori decidi e intensi.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Vitigno | Merlot |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Ideale da abbinare a primi piatti a base di carne, carni arrosto oppure a ortaggi stufati. |
L'azienda
|
AQUILA DEL TORRE
Aquila del Torre, chiamata anche con l'acronimo AT, è una cantina a conduzione famigliare collocata nei Colli Orietali del Friuli, sotto la provincia di Udine. La cantina è stata rilevata da Claudio nel 1996 e oggi è guidata dal figlio Michele Ciani, agronomo per formazione e viticoltore per scelta. |
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